像PFOA这样的化学物质在过去十年里得到了大量的关注，因为它们被用于普通的家庭用品中，随着时间的推移，它们对健康的破坏性影响变得越来越明显。尽管像杜邦这样的公司过去和现在都处于对人身伤害和不当死亡的担忧之中 在美国，它们的化学用途 他们说，2013年他们完全淘汰了全氟辛烷磺酸，人类、动物和环境仍然看到这种有害化学物质的破坏性影响。( 1. 2. )
作为 环境工作组（EWG） 他指出，“美国环保署历史上对杜邦公司做出了对C8（也称为PFOA）的危险保密的判决，至今已有10年，但俄亥俄州中部山谷和其他社区的受害者仍在寻求正义。”
像杜邦这样的公司有没有吸取教训？2018年，针对化工公司杜邦和Chemours（杜邦的一个分支）提起了联邦集体诉讼。
为什么？因为Chemours显然是在向北卡罗来纳州的饮用水中倾倒PFOA替代化学品GenX！GenX对人类的影响目前还不清楚，但它与PFOA密切相关，杜邦公司已经因PFOA与癌症、出生缺陷和其他主要健康问题有关而被起诉。( 3. )
根据美国环境保护署（EPA）：“研究最多的全氟辛烷磺酸化学品是全氟辛烷磺酸（PFOA）和全氟辛烷磺酸（PFOS）。研究表明，全氟辛烷磺酸（PFOA）和全氟辛烷磺酸（PFOS）会对实验动物的生殖和发育、肝脏和肾脏以及免疫系统产生影响。这两种化学品都会导致动物肿瘤。” ( 4. )
根据美国癌症协会的说法，“全氟辛烷磺酸有可能成为一种健康问题，因为它可以在环境中和人体内长期存在。”( 5. )
尽管PFA的顶级制造商同意在2015年前逐步淘汰PFOA等一些化学品，但仍没有确凿证据表明取代PFOA的化学品（如GenX）更安全。因此，现在我们正面临着新产生的化学物质的未知影响，加上老年罪犯尚未从我们的身体或环境中消失。
我们无法消除过去接触有害物质的情况，但让我们谈谈今后如何尽可能避免这些有害物质。
什么是全氟辛烷磺酸、全氟辛烷磺酸、全氟辛烷磺酸和聚四氟乙烯？
自20世纪40年代以来，全世界都在创建和使用PFA。什么是PFA？全氟和多氟烷基物质（PFAS）是一组人造化学品，包括PFOA、PFOS、PFNA、GenX和许多其他化学品。在这类化学品中，全氟辛烷磺酸和全氟辛烷磺酸的制造和研究达到了最大程度。我们知道，全氟辛烷磺酸和全氟辛烷磺酸不会在我们的身体或环境中迅速分解，而且它们还会随着时间的推移而累积。(4)
PFOA是全氟辛酸的首字母缩略词，全氟辛酸是一种人造化学品，属于称为全氟烷基的一大类化学品。它也被称为C8。全氟辛烷磺酸（PFOS）代表全氟辛烷磺酸，一种人为的含氟表面活性剂和全球污染物。
那么像GenX这样的新型替代化学品呢？虽然GenX的碳原子比全氟辛烷磺酸和全氟辛烷磺酸少，但它们的物理和化学特性与这两种较老的化学品非常相似。许多顶级制造商现在都在使用GenX作为全氟辛烷磺酸的替代品，但正如美国环保署明智地指出的那样，“有大量的知识来管理全氟辛烷磺酸和全氟辛烷磺酸的风险，但对替代全氟辛烷磺酸的知识要少得多。”(4)
像GenX这样的新化学物质有一个很大的未知因素，但从我们所知道的情况来看——它与旧的有害化学物质相似——我们有充分的理由感到担忧。
含有全氟辛烷磺酸的产品
PFA等PFA通常用于各种产品中，以使其防火或对油、污渍、油脂和/或水具有排斥性。
根据EPA，PFA可以在以下内容中找到：（4）
- 用含有PFAS材料的PFAS包装的食品，或用使用PFAS的设备加工的食品。
- 在PFAS污染的土壤或水中生长的食物。
- 家用产品，包括防污拒水织物、不粘产品、抛光剂、蜡、油漆、清洁产品和消防泡沫（在进行消防培训的机场和军事基地，这是地下水污染的主要来源）。
- 工作场所，包括使用PFA的生产设施或行业（例如镀铬、电子制造或石油回收）。
- 饮用水 ，通常本地化并与特定设施（例如，制造商、垃圾填埋场、废水处理厂、消防员培训设施）相关。
- 包括人类、鱼类、动物在内的活生物体，其中PFA有能力随着时间的推移累积并持续存在。
目前，全氟辛烷磺酸和全氟辛烷磺酸等全氟辛烷磺酸已不再在美国生产。然而，这些危险化学品仍在国际上生产，可以在地毯、皮革、纺织品、服装、纸张、包装、涂料、橡胶和塑料等消费品中进口到美国。
聚四氟乙烯呢？
什么是聚四氟乙烯？是特氟龙™. 那么什么是特氟隆™? 大多数人都知道特氟隆™ 涂层作为不粘的表面衬里多种多样 厨具种类 .它也用于其他产品，如织物保护器。聚四氟乙烯的基本定义：聚四氟乙烯™ 是一种人造化学品聚四氟乙烯（PTFE）的品牌名称。聚四氟乙烯或聚四氟乙烯™ 化学式为（C） 2. F 4. ) N
1938年，化学家罗伊·J·普朗科特博士在新泽西州的Chemurs Jackson实验室意外发现了PTFE。( 6. )特氟隆制造商Chemours™,指出今天，“特氟龙”™ 涂料和添加剂被用于涂料、织物、地毯、家居用品、服装等。”所以实际上有很多特氟龙™除了厨具外，还可用于其他用途。( 7. )Chemours是一家美国化工公司，成立于2015年，是杜邦的一个分支。
PFOA以前用于特氟隆的制造™ 直到2013年。Chemours说：“如果有人告诉你‘特氟隆’是全氟辛烷磺酸，他们错了。特氟隆。”™ 是一个品牌。就连环保局也表示，特氟龙™ 品牌不是全氟辛烷磺酸。事实上，特氟龙™ 用于炊具和消费类厨具的不粘涂层不含PFOA。”( 8. )
全氟辛烷磺酸的主要危险，包括全氟辛烷磺酸和全氟辛烷磺酸
1.有害健康的影响
就连环保署也警告说，多项研究表明，全氟辛烷磺酸和全氟辛烷磺酸会对实验动物产生有害的、生殖、发育、肝脏、肾脏和免疫方面的影响。此外，这两种化学物质都已被证明会导致动物实验对象的肿瘤。
人类呢？根据EPA的说法，人类流行病学研究中最一致的发现是 胆固醇水平升高 在接触人群中，与以下方面相关的发现更为有限：（4）
- 低出生体重儿
- 免疫系统损害
- 癌症（用于PFOA）
- 甲状腺激素紊乱 （全氟辛烷磺酸）
此外，在怀孕期间暴露于PFOA的实验动物中观察到出生缺陷、发育迟缓和早期死亡。而在PFOA设施中工作或居住在PFOA设施附近的人类前列腺癌、肾癌和睾丸癌的发病率有所增加。( 9 )
2.有毒饮用水
在全氟辛烷磺酸（PFOA）和全氟辛烷磺酸（PFOS）的主要生产商开始逐步淘汰这些有害化学品之前，这两种化学品在生产过程中都有大量被释放到环境中。我们知道，许多制造厂附近的饮用水受到了污染。( 10 )
如果你想知道你的饮用水是否受到了影响，EPA发布了 全氟辛烷磺酸和全氟辛烷磺酸饮用水健康咨询 2016年，你可以退房。
3.环境破坏
正如疾控中心指出的：“全氟辛烷磺酸存在于环境中，不会分解。全氟辛烷磺酸已在水体以及各种陆地和水生动物中被发现。”( 11 )
环境污染中心同样表示，“这些化学物质几乎存在于环境中的所有地方以及居住在其中的物种中，包括人类。全氟辛烷磺酸和全氟辛烷磺酸在环境中分解极其缓慢，因此污染风险会持续很长一段时间( 12 )
虽然动物似乎在较短的时间内携带这些化学物质的毒性负担，但人类的系统中可能存在这些化学物质多年！全氟辛烷磺酸的半衰期为2.3至3.8年，而全氟辛烷磺酸的半衰期为5.4年。“半衰期”是指这些物质中有一半离开身体所需的时间。
根据EPA的说法，“无论链长如何，关键是要注意，这些化合物的半衰期在大鼠、小鼠和猴子身上是以小时到天到月来测量的，而在人类身上是以年来测量的。这意味着这些化合物将在人类身上持续存在和生物累积，相对较低的暴露可能会导致巨大的身体负担。”( 13 )
如何避免使用PFAS产品
因此，直到2013年，全氟辛烷磺酸一直用于特氟隆的生产™, 这意味着你可能有也可能没有含有全氟辛烷磺酸的炊具。我个人不喜欢使用不粘锅。
如果你想更换你的特氟龙™ 平底锅或其他不粘锅的厨具，有很多很棒的 无毒炊具 在今天的市场上。有安全的不粘锅吗？这似乎是有争议的，因为许多新的“健康”非粘性选择并没有出现很长时间，也没有长期研究证明它们的安全性。
我使用的唯一无毒炊具是铸铁、不锈钢、玻璃或铜。所有这些选项都不含PTFE和PFOA，您可以使用 草饲黄油 或者椰子油。
避免有害PFA的其他方法：( 14 )
- 避免吃外卖或包装在食品包装纸、炸薯条盒和披萨盒中。
- 避免 微波爆米花 .
- 不要购买经过染色或防水化学品处理的地毯或家具。
- 小心购买可能含有PFA的防污或防水衣物。
- 选择不含氟和聚氟化学品的个人护理产品。
- 确保当地的饮用水供应不受PFAS污染。
最后的想法
- 全氟和多氟烷基物质（PFAS）是一组人造化学品，包括全氟辛烷磺酸、全氟辛烷磺酸、全氟辛烷磺酸、GenX和许多其他化学品。在这类化学品中，全氟辛烷磺酸和全氟辛烷磺酸的制造和研究程度最高。
- 什么是特氟龙™ 用来做什么？它是PTFE的品牌名称，用作炊具的不粘涂层。它还用于油漆、织物、地毯、家居用品、服装等。直到2013年，特氟隆还含有全氟辛烷磺酸。
- 全氟辛烷磺酸（PFOA）和全氟辛烷磺酸（PFOS）等全氟辛烷磺酸可在人体内累积，并在接触后保留数年。
- 据美国环保署称，多项研究表明，全氟辛烷磺酸和全氟辛烷磺酸会对实验动物产生有害的、生殖、发育、肝脏、肾脏和免疫方面的影响。此外，这两种化学物质都已被证明会导致动物实验对象的肿瘤。在人类中，全氟辛烷磺酸和全氟辛烷磺酸与高胆固醇有关，一些研究还将其与婴儿出生体重低、免疫系统损伤、癌症（全氟辛烷磺酸）和甲状腺激素紊乱（全氟辛烷磺酸）联系起来。
- 包括饮用水、土地和动物在内的环境已被美国过去生产的PFA污染。一些公司显然继续将新的PFA倾倒到水道中。
- GenX等PFA的新替代品与PFOA等之前存在问题的化学品有所不同，但又很相似，目前存在担忧，因为它们的潜在健康影响尚不清楚，尚未进行长期研究。
- 你可以通过以下方式避免PFA：远离快餐和外卖包装，不要食用微波爆米花；不购买经过染色或防水化学品处理的地毯或家具；购买防水防污衣物时要谨慎；使用铸铁、不锈钢、玻璃或铜；确保你的饮用水没有被污染。
