我们的身体每天都会自然而然地发生这种情况- 蛋白酶 在我们的消化系统中，像胰蛋白酶一样，分解蛋白质。也许这听起来很简单，但实际上是一个多方面的过程，叫做蛋白质水解。
这一重要过程需要胰蛋白酶，胰蛋白酶是一种由胰腺释放的蛋白水解酶，可以将长的蛋白质链分解成更小的片段。我们需要这个过程来维持消化、免疫、代谢和心血管系统的健康。
这就是为什么含有胰蛋白酶的消化酶补充剂越来越受欢迎。对于有消化问题或胰腺健康问题的人来说，补充胰蛋白酶是有帮助的。你能从中受益吗 消化酶 你是节食还是服用补充剂？
什么是胰蛋白酶？
胰蛋白酶是一种 蛋白水解酶 这是在胰腺中产生的。酶是加速生化反应的催化剂。它们有助于将蛋白质分解成蛋白质 氨基酸 ，这是消化过程的重要组成部分。
首先，胰腺中产生一种叫做胰蛋白酶原的非活性胰蛋白酶。然后酶原胰蛋白酶原进入小肠并转化为活性胰蛋白酶。在其活性形式下，它与另外两种消化蛋白酶——糜蛋白酶和胰凝乳蛋白酶一起发挥作用 胃蛋白酶 ，将食物中的蛋白质分解成肽和氨基酸。胰蛋白酶专一地分解成蛋白质 精氨酸 和 赖氨酸 胰蛋白酶的裂解发生在多肽链内。( 1. )
为什么蛋白水解酶如此重要？当我们不能产生足够的胰蛋白酶和其他蛋白酶时，我们吃的食物中的蛋白质就不能正常分解。这可能会导致一系列与我们的消化、代谢和免疫系统相关的健康问题。
分解长链状蛋白质分子的过程称为蛋白质水解。在这个过程中，蛋白质分子被分解成短片段，称为肽，并最终分解成肽成分，称为氨基酸。我们需要这些氨基酸来进行日常身体过程，包括肌肉和组织的正常生长和修复。
蛋白酶允许消化系统、免疫系统、肝脏、脾脏、肾脏、胰腺和血液的正常功能。它们能够适当吸收必需的维生素和矿物质，并在维持代谢功能方面发挥作用。
好处和用途
- 改善骨关节炎
- 助消化
- 改善伤口愈合和组织修复
- 支持免疫功能
1.改善骨关节炎
胰蛋白酶可以与菠萝蛋白酶和芦丁一起服用，以改善骨关节炎或关节炎的症状 退行性关节病 .
在巴基斯坦国王爱德华医学院拉合尔梅奥医院进行的一项双盲前瞻性随机研究发表于 临床风湿病学 研究表明，当口服蛋白水解酶和 生物类黄酮 ，用于膝关节和髋关节骨关节炎患者，其益处相当于非甾体抗炎药（NSAID）双氯芬酸产生的益处。( 2. )
2.帮助消化
胰蛋白酶和其他蛋白酶的作用是分解食物中的蛋白质，并将其转化为肽，然后再转化为氨基酸。如果你没有产生足够的这种酶或其他酶，你可能会在进食后出现消化问题，如痉挛、胀气和腹痛。( 3. )
3.促进伤口愈合和组织修复
自古以来，蛋白水解酶就被用来促进组织修复。胰蛋白酶与糜蛋白酶结合使用，可以直接涂抹在皮肤上，帮助去除伤口的坏死组织，加快愈合过程。这两种酶的作用是减轻炎症症状，促进急性组织损伤的更快恢复，根据发表在 治疗进展 . ( 4. )
胰蛋白酶也可用于口腔溃疡。南卡罗来纳州大学制药学院药房实习的研究表明，使用含有胰蛋白酶、秘鲁香脂的喷雾。 蓖麻油 促进口腔粘膜溃疡或口腔内部粘膜的组织愈合。( 5. )
4.支持免疫功能
研究发表在 营养回顾 表明胰蛋白酶和其他蛋白水解酶 菠萝蛋白酶 木瓜蛋白酶和糜蛋白酶是人体炎症反应的重要调节器和调节剂。它们有助于减轻粘膜肿胀，降低毛细血管通透性，溶解导致血栓的纤维蛋白沉积。
这些酶可以降解由抗体结合的抗原组成的致病复合物。这是免疫反应的一个完全正常的部分，但当这些复合物过多出现时，可能会导致重大健康问题，如某些肾脏疾病、风湿病和神经炎症。( 6. 7. )
食用含有胰蛋白酶的食物或补充剂可用于一些健康问题。这种酶通常用于以下用途：( 8. )
- 为了改善消化过程，它与其他消化酶一起口服，包括 脂肪酶 和 淀粉酶 .
- 为了缓解骨关节炎的症状，这种酶与菠萝蛋白酶（另一种蛋白酶）和芦丁（一种类黄酮）一起口服。
- 为了促进伤口愈合，它被局部用于清洁死亡（坏死）组织和碎片区域，并清洁感染，如褥疮（褥疮）。
- 为了帮助治疗口腔溃疡，使用含有胰蛋白酶、秘鲁香脂和蓖麻油的局部处方气溶胶产品来促进愈合。
来源
胰蛋白酶在人类和动物的胰腺中产生。为了制作胰蛋白酶补充剂，它通常从猪和牛身上提取。补充剂通常含有蛋白水解酶的混合物，包括胰蛋白酶、糜蛋白酶、菠萝蛋白酶和胰蛋白酶 木瓜蛋白酶 .这些消化酶补充剂中的胰蛋白酶含量将因产品而异。
虽然使用胰蛋白酶补充剂是有帮助的，但摄入胰蛋白酶抑制剂可能会有问题，它存在于大多数含谷物的产品中，如面包和谷物，以及豆类，如鹰嘴豆、大豆和利马豆。
胰蛋白酶抑制剂会降低这种酶的生物活性，使身体更难分解蛋白质并正确吸收营养。吃这些 危险食品 包含 抗营养剂 （如植酸）对胰腺功能减退的人和有矿物质缺乏风险的幼儿尤其有害。( 9 )
补充剂和剂量
当我们的身体功能正常时，我们的消化系统会自行产生胰蛋白酶。但是对于那些因为体内缺乏酶而消化蛋白质有困难的人来说，补充胰蛋白酶可能是有帮助的。
胰蛋白酶补充剂通常从家畜（如猪）的胰腺中提取。正如我之前提到的，你经常在含有其他蛋白酶的蛋白水解酶补充剂中看到它，包括胰蛋白酶、糜蛋白酶、菠萝蛋白酶和木瓜蛋白酶。这些补充剂通常由一种由耐酸物质组成的肠衣制成，这种物质可以保护其免受胃酸环境的影响，并使其在肠道中溶解。
胰蛋白酶补充剂的剂量因产品而异，尤其是当补充剂是多种消化酶的组合时。阅读标签上的说明以确定合适的剂量是很重要的。如果您正在使用消化酶补充剂来纠正消化问题，请向您的医疗保健提供者寻求适当剂量的指导。
你还会发现FDA批准的含有胰蛋白酶的处方药，还有秘鲁香脂和蓖麻油，用于伤口愈合。这些产品包括Dermuspray、Granulderm、Granulex和GranuMed。关于这些产品的正确剂量，请咨询您的医生或药剂师。( 10 )
你需要更多的迹象
如果你消化蛋白质有困难，需要更多的胰蛋白酶或消化酶，你可能会在进食后出现胃气、痉挛、胃痛和疲劳等症状。
如果你的胰腺分泌不足，你也可能会经历吸收不良，这可能会导致营养不足。营养素缺乏会引起一系列健康问题，所以这是一个你需要迅速解决的问题。
胰蛋白酶水平低或不足的另一个并发症是胰腺炎症或胰腺炎。如果你正在经历 胰腺炎症状 ，比如腹部肿痛、恶心、发烧和上腹部疼痛，你应该检查你的血胰蛋白酶水平。
胰蛋白酶补充剂是从家畜胰腺中提取的酶制成的。如果你想在饮食中获得更多的消化酶，可以在一些水果、蔬菜和发酵食品中获得。生的和 发酵食品 天然富含酶。一些最好的高酶食物包括菠萝、木瓜、猕猴桃、生姜、泡菜、， 泡菜 酸奶凯菲尔， 苹果酒醋 、鳄梨和 味噌汤 .
消化酶配方
如果你想吃更多富含酶的食物，有很多食谱可供选择。基本上，吃任何发酵食物都是一个很好的开始。在饮食中添加生水果和蔬菜也有助于消化。以下是一些简单的消化酶配方，让你开始：
风险和副作用
胰蛋白酶可用于消化酶有困难的人。如果你在饭后出现胃气、抽筋或胃痛等症状，你可能会从胰蛋白酶补充剂中受益，但你应该在医疗保健提供者的指导下开始使用。
当用于伤口愈合时，可能会导致疼痛和灼伤等副作用。如果是这样，停止在皮肤上使用含有这种酶的产品。我建议你只能在医生的护理下使用这种酶来愈合伤口。
没有足够的证据支持怀孕或哺乳期妇女使用胰蛋白酶的安全性，因此最好避免使用这种蛋白酶。
最后的想法
- 胰蛋白酶是一种在胰腺中产生的蛋白酶。它有助于将蛋白质分解成氨基酸，这是消化过程的重要组成部分。
- 首先，胰腺中产生一种叫做胰蛋白酶原的非活性形式，当酶原进入小肠时，它被转化为活性形式。
- 当我们不能产生足够的蛋白酶时，我们吃的食物中的蛋白质就不能正常分解。这可能会导致一系列与我们的消化、代谢和免疫系统相关的健康问题。
- 胰蛋白酶补充剂通常来自猪和牛等家畜的胰腺。补充剂通常含有蛋白水解酶的混合物，包括胰蛋白酶、糜蛋白酶、菠萝蛋白酶和木瓜蛋白酶。
- 谁能从含有这种酶的补充剂中受益？饭后蛋白质分解有问题、出现胃气、痉挛和胃痛的人，因吸收不良而营养不足的人，以及胰腺问题的人。
- 这种酶的四大好处包括改善骨关节炎、帮助消化、促进伤口愈合和组织修复，以及支持免疫功能。
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