虽然它可能不像其他柑橘类水果那样广为人知，但柚子是一种营养丰富的水果，与一长串的健康益处有关。事实上，有希望的研究表明，这种超级明星成分可能有助于减缓衰老迹象，减少癌细胞生长，甚至平衡胆固醇水平。
不仅如此，它还是多种生物的重要来源 必需营养素 在每一份食物中都能提供大量的纤维、维生素C和抗氧化剂，使其成为每周轮换用餐的绝佳补充。
什么是柚子？
柚子是一种柑橘类水果，与葡萄柚关系密切。也叫它的学名， 最大柑橘 或 柚子， 柚子原产于亚洲南部，被认为是rue家族中最大的柑橘类水果。
果实的果皮颜色从浅绿色到黄色不等，果肉内部可以是白色、红色或粉色。然而，有几种不同的品种和杂交种，它们在大小、颜色和外观上都略有不同。
一些最常见的品种包括：
- 蜜柚
- 钱德勒柚子
- 佛罗里达柚子
- 雅法红柚
- 柚子
- 驯服柚子
柚子的味道与葡萄柚非常相似，它的好处也与葡萄柚相似 葡萄柚的好处 然而，柚子和葡萄柚口味的主要区别在于，柚子更温和，更少苦涩。
虽然这种水果在英语中被称为“柚子”，但它在世界各地也有许多其他名称。例如，它在夏威夷通常被称为“jabong”，在南亚通常被称为“jambola”。
许多英语国家也使用“柚子”一词。
营养成分
柚子是几种重要水果的良好来源 微量营养素 ，包括维生素C、铜、钾和硫胺。此外，每一份都含有较低的柚子热量，但富含纤维，让你在两餐之间感到饱足。
一个去皮的柚子 包含 以下营养素：
- 231卡路里
- 58.5克碳水化合物
- 4.5克蛋白质
- 0.2克脂肪
- 6克膳食纤维
- 371毫克维生素C（412%DV）
- 0.3毫克铜（32%DV）
- 1320毫克钾（28%DV）
- 0.2毫克硫胺素（17%DV）
- 0.2毫克维生素B6（13%DV）
- 0.16毫克核黄素（13%DV）
- 36.5毫克镁（9%DV）
- 104毫克磷（8%DV）
- 1.3毫克烟酸（8%DV）
除了上面列出的营养素，柚子还含有少量的锰、铁、锌和钙。
健康福利
1.增强免疫功能
柚子是一种很棒的水果 维生素C食品 ，一种重要的水溶性维生素，对免疫健康起着关键作用。学习 显示 饮食中摄入足够的维生素C可以减少症状，缩短呼吸道感染（包括普通感冒）的持续时间。
柚子还富含抗氧化剂，这种化合物有助于阻止体内有害自由基的形成，防止细胞损伤和氧化应激。根据西班牙的一项研究，抗氧化剂甚至可能 保护 防止免疫细胞受损，增强身体对感染性病原体的抵抗力。
2.支持消化健康
和其他水果和蔬菜一样，柚子纤维含量高，每杯含将近两克。纤维是一种与许多健康益处相关的基本营养素，尤其是在消化健康方面。
事实上，研究表明你摄入了膳食纤维 可以促进 规律饮食，减少消化疾病的风险，如痔疮、胃溃疡和胃酸反流。
3.预防慢性病
柚子 包含 多种抗氧化剂，包括黄酮类化合物，如柚皮苷和柚皮素，也常见于其他柑橘类水果中，如葡萄柚、柠檬、酸橙、橙子和柑橘 玉足果 .
抗氧化剂对健康的几个方面至关重要。它们不仅可以减轻炎症和疼痛 减少 许多自身免疫性疾病的症状，但一些研究也表明抗氧化剂可以预防慢性疾病，如心脏病、癌症和糖尿病。
4.降低胆固醇水平
一些有前途的动物模型发现，在饮食中添加柚子可以降低胆固醇水平，优化心脏健康。例如，一项2019年的动物研究发表在 毒理学杂志 表明 管理 柚子提取物能有效降低大鼠的总胆固醇、有害低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯水平，所有这些都是心脏病的主要危险因素。
更重要的是，另一个在中国进行的动物模型 注意 从柚子皮中提取的某些化合物有助于提高高脂饮食小鼠的脂质水平、降低甘油三酯并阻止体重增加。
5.可能有助于对抗癌细胞生长
尽管需要对人类进行更多的研究，但一些对动物的研究发现，抗氧化剂和 多酚类物质 在柚子果实中发现的化合物可能有助于减缓癌细胞的生长。
例如，2018年的动物模型 报道 用柚子提取物治疗小鼠在抑制肿瘤生长和保护免疫功能方面是有效的。另一项研究也有类似的发现，指出柚子提取物 着了魔 具有强大的抗癌特性，能够减少小鼠的肿瘤体积和肿瘤细胞数量。
6.减缓衰老迹象
柚子富含维生素C和抗氧化剂，这两者都是重要的化合物，可以起到帮助作用 缓慢的 通过防止自由基造成的损伤来显示衰老的迹象。
此外，一些研究发现柚子提取物可能有帮助 阻止 晚期糖基化终产物的形成，也称为AGEs。虽然衰老主要是由高血糖水平引起的，但它们也会在衰老过程中产生 想法 导致皱纹、细纹和皮肤弹性降低等衰老迹象。
7.含有抗菌特性
有趣的是，一些研究表明，柚子可能具有抗菌特性，可以有效对抗有害的细菌和真菌菌株。
大多数研究都集中在从柚子果实中提取的精油的效果上，这些精油已经被证明具有很好的抗氧化作用 防止增长 指特定的细菌菌株，例如 葡萄球菌 和 肠杆菌科 越南国立大学进行的一项研究还发现，柚子对几种真菌也有效，包括 扩展青霉 ，一种蓝色霉菌，作为一种植物病原体。
食谱
由于它越来越受欢迎，在许多专卖店、保健食品店和在线零售商中都能找到这种美味水果的干果和新鲜品种。
虽然柚子最常被当作健康零食享用，但关于如何吃柚子还有很多其他选择。它特别适合洒在沙拉和冰沙碗上，但它也可以用来为甜点和混合饮料增添一股风味。
或者，试着将其与其他柑橘类水果搭配，然后搅拌一个自制的果酱，涂抹在你最喜欢的菜肴上。
以下是一些简单的食谱，你可以在家里尝试：
风险、副作用和相互作用
虽然这种美味的柑橘类水果对大多数健康的成年人来说是一种很好的饮食补充，但有些人在食用柚子水果时可能需要小心谨慎。
尤其是，那些对柑橘类水果过敏的人应该避免吃柚子，因为它可能会引发荨麻疹、瘙痒、皮疹和消化问题等副作用。如果在食用水果后出现这些或任何其他副作用，请立即停止使用并咨询医生。
和葡萄柚一样，它也可能干扰某些药物，包括某些类型的他汀类药物。如果你正在服用任何药物或有任何潜在的健康状况，在将柚子添加到你的饮食中之前，一定要和你的医生谈谈。
结论
- 什么是柚子？这种柑橘类水果与葡萄柚关系密切，在味道、质地和外观上有许多相似之处。
- 和其他柑橘类水果一样，它营养丰富。每一份食物热量低，但纤维、维生素C、铜和钾以及其他几种微量营养素含量高。
- 柚子的一些潜在益处包括降低胆固醇水平、提高免疫力、增强消化健康、预防慢性疾病、减少癌细胞生长、减缓衰老迹象和减少微生物生长。
- 柚子的用途也非常广泛，可以原样享用，也可以用来制作冰沙、沙拉、混合饮料和甜点。
