你发现自己陷入了困境吗 爱 吃亚洲食物却无法承受转基因酱油的风险？我的朋友，你很幸运。欢迎来到椰子汁的世界。
椰子氨基不仅是酱油的绝佳替代品，而且它们本身也是一种强大的小成分。椰子氨基食品不含麸质、非转基因、有机认证、无大豆、无味精、洁食和素食。
这种不起眼的调味品中包含着椰子几乎无穷无尽的好处，包括保护心脏和降低患某些癌症的风险。
因此，考虑把这是一个主食在您的橱柜，作为一个酱油替代或作为营养调味酱。
什么是椰子氨基？
简单地说，椰子氨基是一种在亚洲菜肴中经常用来代替普通酱油的酱油。
大豆对你有害吗 ? 最爱吃酱油的人可能会感兴趣，因为他们知道，事实上，酱油不是， 曾经 这是个不错的选择。因此，与其用富含激素、钠的神秘酱汁来补充食物，不如用椰子氨基作为美味健康的替代品 调味品 .
你可能知道，调味品对增强食物的风味非常有用。然而，它们中的很多都含有隐藏的成分和添加的糖。椰子氨基酸只有两种成分：有机椰子树液和有机椰子汁 海盐 .
制作椰子氨的过程其实很简单。椰子汁是从椰子花中提取出来的，椰子花是椰子生长之前树上开花的部分。然后经过发酵过程，与晒干的富含矿物质的海盐混合。
现在你有了一种更健康的酱油替代品，含有氨基酸。
营养成分
椰子氨基含有17种天然氨基酸 氨基酸 它的pH值几乎达到完美水平，低血糖指数仅为35，据说是包括肌醇在内的广谱B族维生素的高来源。
这并不是说它的钠含量比主要的普通酱油低300%！
根据品牌不同，一茶匙椰子氨基含有大约：
- 5卡路里
- 1克碳水化合物
- 0克脂肪
- 90毫克钠（4%DV）
将这种液体氨基中90毫克的钠与典型酱油中300毫克的钠进行比较。
尽管椰子汁是由椰子汁制成的，但椰子氨基实际上尝起来更像普通的酱油，而不是流行的水果。这使得用深色酱油换成更健康的酱油非常容易。
健康福利
1.保护心脏，调节胆固醇
当你食用椰子制品（椰子氨基、， 椰子油 和 椰粉 )通常，你的心会感觉到不同。
椰子已经被证明可以增加产量 高密度脂蛋白胆固醇 ，有助于心脏健康， 根据 2015年发表的一项纵向研究。
椰子产品还含有抗氧化剂，已被证明可以保护心脏和调节血压水平。研究发表在 药物生物学 显示 椰子中的抗氧化剂具有心脏保护作用，有助于防止血压升高。
2.降低患糖尿病的风险
在过去几年里，人们进行了大量研究，以确定美国肥胖流行的原因和风险。
有许多因素，但在加利福尼亚大学专门研究了2015个因素。 亮点 富含大豆制品和椰子制品的饮食的危险。
这项研究发现，食用高大豆制品的老鼠患糖尿病和其他代谢问题的风险更高，而富含椰子的饮食则降低了这种风险。
重要的是要注意，这些事实并不是指任何问题的快速或短期解决方案，而是提醒我们，饮食中充满了 好的 对于身体来说，随着时间的推移，许多人在未来的健康中害怕的事情会发生改变。
选择一种更健康的调味酱只是减少钠和热量摄入的一种方法，同时还能给你的食物增添风味。
3.帮助减肥
椰子对糖尿病风险有如此强大影响的一个可能原因可能是它在减肥中的作用。
你听说过脂联素蛋白吗？脂联素完全来自脂肪组织，分泌到血液中以调节多种代谢过程，包括葡萄糖水平和脂肪酸氧化。
这种蛋白质很有趣。研究 暗示 你血液中的脂联素水平 相反地 与身体脂肪水平相关，意味着你摄入的脂肪越多，身体脂肪含量越低。
这条规则的一个例外是对热量有极端限制的人，比如患有神经性厌食症或其他饮食障碍的人。
在讨论椰子氨基酸和其他椰子制品的益处时，这一点很重要，因为食用椰子制品会增加血液中的脂联素水平。
巴西的一项研究 建立 椰子产品不仅可以调节血压、降低胆固醇和血糖，还可以降低体重指数、体脂、腰围和其他一些与肥胖相关的指标。
这意味着椰子氨基实际上可以帮助预防和治疗肥胖症。
4.增强免疫系统
食用椰子氨基的另一个令人兴奋的好处是它们能保护你的免疫系统。研究发表在 实验与治疗医学 解释 椰子制品 高抗氧化食品 ，可以抵消体内自由基的危险影响。
为什么这是件好事？减少体内的氧化可以增强身体抵抗疾病的能力。氧化应激是 与…有关 许多问题，包括高血压、糖尿病、心脏病和肾病。
椰子产品除了含有抗氧化剂外，还是饱和脂肪的健康来源，而饱和脂肪实际上并不是许多“专家”吹嘘的可怕物质。这些脂肪的一个被误解的好处是它们增强免疫系统的能力。
5.降低结肠癌风险
虽然高脂肪饮食长期以来一直被认为是结肠癌风险增加的因素，但最近的研究表明了一个不同的现实。
同样，椰子制品是饮食中饱和脂肪的良好来源。与你可能听到的不同，饱和脂肪是人体自身无法产生的必需脂肪酸。
饱和脂肪本身对健康有益，包括免疫健康、骨密度和毒素保护。它们还能让你的身体正确使用两种形式的不饱和脂肪（单体和多体）。
随着这些信息的掌握，南卡罗来纳州大学的科学家们进行了研究。 决定 椰子制品对结肠癌风险的影响。食用椰子的受试者炎症减轻，结肠恶性肿瘤的发生率大大降低。
这很可能是由于饱和脂肪保持“肠道屏障完整性”的能力因此，椰子产品可以作为 抗癌食品 尤其是在结肠癌方面。
这听起来可能有点恶心，但实际上意味着肠道内部的粘膜层保持完整和健康。许多的 因素 可以破坏或破坏这种屏障，这通常会导致各种疾病，如结肠癌。
6.促进心理健康
用于制造椰子氨基酸的椰子树汁液蛋白质含量很高 肌醇 .
学习 表明 这种强大的蛋白质对那些患有恐慌症、抑郁症、强迫症和其他潜在的衰弱性精神疾病的人有积极的影响。
事实上，肌醇的影响几乎相当于通常用于治疗这些疾病的SSRI——没有一系列副作用，其中一些副作用是出血、性功能障碍和自杀风险。
7.自然治疗多囊卵巢综合征
椰子制品的重要性及其对脂联素产生的影响也可能解决一些胰岛素抵抗问题。
这些问题在糖尿病患者和其他代谢疾病患者中都很常见，比如多囊卵巢综合征（PCOS），它是美国不孕症的头号原因。
你准备好承受双重打击了吗？你还记得椰子制品中的另一种能量蛋白质肌醇对心理健康有积极影响吗？嗯，这也是治疗多囊卵巢综合征的一种强有力的自然疗法。
肌醇的摄入不仅可以调节胰岛素，如脂联素，还可以促进研究 总结 它还可以治疗多囊卵巢综合征的其他疾病，如高雄激素血症、月经不规律和高血压。
椰子汁与酱油
椰子汁和酱油的一个共同点是它们的味道。酱油确实有更丰富的味道，但椰子氨提供了同样的咸和可口的味道，但它有点温和和甜。
除此之外，这两种调味品不会对你的健康产生类似的影响，以下是它们的区别：
椰子氨基
- 它只包含两种成分，椰子树液和海盐。
- 一茶匙含有约90毫克的钠，约为酱油中钠含量的三分之一。
- 除了椰子过敏的最小风险外，它不会带来健康风险或副作用。事实上，由于它的营养成分，它在很多方面都有益于你的健康。
- 它提供对抗疾病的抗氧化剂和蛋白质，促进心理健康。它也可能有助于减肥和降低患糖尿病的风险。
酱油
- 它是西方饮食中最常见的植物雌激素，模仿生物雌激素，与荷尔蒙癌症、疾病和生育障碍有关。
- 美国超过90%的大豆是转基因的。
- 它通常含有麸质，这是很多人没有意识到的。
- 在美国销售的大多数酱油都是由一种叫做“酸水解”的合成发酵过程制成的，以延长产品的保质期。
- 它通常含有味精( 味精 )，这是一种食品添加剂，可导致激素波动、脑损伤、学习障碍，甚至视网膜损伤。
- 它含有钠，每茶匙含300毫克左右。
椰子氨基并不是唯一的酱油替代品，这一点也很有帮助。你也可以试试 塔玛里 ，一种（几乎）不含麸质的酱油，通常采用传统的发酵方法制作。
食谱
当使用椰子氨时，在第一次打开瓶子后冷藏是很重要的。
如上所述，椰子氨基是酱油的替代品，但它们的味道并不像酱油那样咸。然而，他们丰富的甜味和咸味的结合肯定会令人满意。
你可以用这种更健康的调味品来制造“假货”，就像这样 脆橙牛肉 食谱也不例外。它100%不含麸质，带给你从中国外卖中获得的橙汁脆牛肉的所有乐趣……没有任何化学物质或隐藏的成分。椰子氨基酸是无罪恶感面包的美味部分。
更喜欢吃鱼吗？看看这个 三文鱼炒菜 它富含ω-3脂肪酸和健康蛋白质。
椰子汁也是寿司的一种很好的蘸酱——那么为什么不尝试一些无米寿司作为明天午餐的三明治替代品呢？
风险和副作用
由于椰子氨基只含有两种成分，因此食用椰子氨基是非常安全的调味品。
没有研究表明过度使用椰子氨基会导致不良反应。然而，它可能对椰子过敏，尽管这是非常罕见的。
椰子过敏或食物过敏的症状包括恶心呕吐、皮疹、荨麻疹和腹泻。
不是健康副作用，而是考虑到椰子氨的一个注意事项是它的价格点。它比酱油贵一点，大约贵50%。然而，当你用这种更健康的选择烹饪时，你会知道你没有食用转基因成分、过量的钠和其他可怕的添加剂。
最后的想法
- 虽然许多“专家”坚持认为酱油是一种健康的调味品，但它肯定是一种健康的调味品 避免 .
- 椰子氨基酸提供了一种实质性的、无麸质的、非转基因的、犹太的、纯素的和完全有机的替代品，可以替代酱油和塔玛里酱，同时还具有一些额外的健康益处，如心脏健康和疾病预防。
- 下次你想吃亚洲食物的时候，不要吃酱油，买一瓶椰子汁来增加味道。你的身体会感谢你的。
