海藻油是直接从海藻中提取的油。这种油含有DHA，它占大脑中欧米茄-3脂肪的97%。
不幸的是，没有足够多的美国人对此感到满足。海藻油是一种素食DHA油，不来自冷水鱼。科学家和医生们意识到 ω-3脂肪酸 对于美国人来说，他们开始研究除食用鱼以外的其他获取这些必需脂肪酸的方法。
冷水、富含脂肪的鱼类，如鲑鱼，是DHA的良好膳食来源，但现在有很多方法可以让DHA进入你的饮食；这是因为海藻油被添加到食物、饮料和补充剂中。海藻油提供DHA，因为它不是来自鱼类，所以它是可持续的，是一种素食选择。
使用海藻油时也没有海洋污染物的风险。食用油、酸奶、果汁、牛奶和营养棒都添加了海藻油，现在可以在当地的食品店买到。
什么是海藻油？
ω-3脂肪酸的益处已经得到了充分的研究和证实。他们以爱而闻名 消炎药 ，并帮助身体减少血凝块。
鱼油中含有这些ω-3脂肪酸，主要由二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）组成。这些脂肪酸来自已经适应寒冷的生物体，比如冷水鱼。
这些鱼通过食用海藻获得EPA和DHA，海藻含有植物中典型的亚麻型ω-3脂肪酸；当鱼食用这些藻类时，它们会在组织中富集大量的EPA和DHA。当暴露在寒冷的温度下时，它们还能防止膜细胞变得过于僵硬。
当DHA的健康益处广为人知，医生开始向患者推荐ω-3脂肪酸时，一些问题浮出水面。使用冷水鱼来获取DHA，并期望人们每天摄入1克，这是不可持续的。
此外，素食者吃鱼的补充剂并不舒服，但他们也需要ω-3脂肪酸。
研究人员意识到，答案是找到源头，即 有益于丰富的藻类 .他们开始研究能够产生DHA的微藻。他们认为，与其从食用EPA和DHA海藻的鱼身上获取脂肪酸，不如开始生产DHA海藻，让鱼远离它！
他们发现，这种藻类可以在农场养殖，产生可持续的DHA，这种DHA也是素食、犹太和有机的。这种海藻衍生的DHA被称为海藻油，现在它被添加到食品中，以确保我们获得 足够的ω-3脂肪酸 以可持续和人道的方式在我们的饮食中。
研究人员希望确保人们获得高质量的欧米茄-3脂肪酸，并通过研究证明海藻油和冷水鱼中的脂肪酸一样有效。
A. 2008年研究 发表在 美国饮食协会学报 评估了海藻油胶囊和 营养丰富的三文鱼 ; 研究人员希望了解这两种海藻油是否能等效地将DHA转化为血浆和红细胞。结果发现，海藻油DHA胶囊和熟鲑鱼似乎具有生物等效性。
另一个 2014年科学评论 发表于 食品科学与营养学评论 发现海藻油是DHA的有效替代来源；研究表明，摄入海藻油会导致血红细胞和血浆DHA显著增加。这促进了未来的研究，重点是需要ω-3脂肪酸的人的素食选择。
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利益
1.支持健康怀孕
欧米茄脂肪酸DHA对大脑发育至关重要 健康素食妊娠 研究表明，当孕妇摄入ω-3脂肪酸时，会促进孩子的发育。为了帮助大脑生长，ω-3的需求量在怀孕期间增加，尤其是在怀孕后半段加速。
研究人员使用了多种测试，如一般发育里程碑、问题解决和语言发展，来评估母亲补充ω-3脂肪酸的婴儿与未补充ω-3脂肪酸的婴儿的神经发育结果。
A. 2004年的研究 哈佛医学院（Harvard Medical School）和哈佛朝圣者医疗（Harvard Pilgrim Healthcare）的研究发现，孕期母亲摄入的DHA越多，对视觉识别记忆的新奇偏好越高，言语智力得分也越高。
动物研究 已经证明，在怀孕期间缺乏ω-3脂肪酸（存在于海藻油中）与视觉和行为缺陷有关，这是产后补充无法逆转的。这就是为什么指南建议孕妇每天至少摄入200毫克DHA的原因。
2.促进眼睛健康
大脑和眼睛富含ω-3脂肪酸，在胎儿晚期和新生儿早期积累在这些组织中。A. 科学评论 由美国医疗保健研究与质量局（Agency for Healthcare Research and Quality，U.S.）开展的研究表明，“临床研究在了解摄入ω-3脂肪酸作为眼睛健康的一级或二级预防措施的可能效用方面只触及了表面。”
众所周知，视网膜中存在非常高水平的DHA，DHA的作用可能与其对细胞膜的生物物理效应有关。人们认为DHA可以调节膜结合酶的活性，膜结合酶负责维持细胞功能。它还可以调节受体和膜运输系统的动力学。
黄斑变性是一种与年龄相关的视力丧失和与黄斑或眼睛中心受损相关的视力模糊的疾病。这可能是衰老、消化不良、吸烟、高血压、暴露于紫外线辐射和低蔬菜饮食的结果。A. 黄斑变性的自然治疗 是含有DHA的ω-3脂肪酸胶囊，因为它有助于缓解眼内压。
3.支持心血管健康
海藻油有助于调节心跳， 降血压 ，减少血栓形成，减少整体炎症；这降低了心脏病发作和中风的风险。海藻油还有助于降低甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇。
A. 2012年研究 发表在 营养学杂志 确定了11项随机对照试验，共有485名健康参与者，并评估了补充海藻油DHA与心血管疾病风险因素之间的关系。结果表明，从海藻油中补充DHA可以降低无冠心病患者的血清甘油三酯，增加高密度脂蛋白胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇。
4.帮助认知发展和功能
ω-3食物 对认知发展和功能很重要。大脑主要由脂肪组成，高水平的DHA有助于大脑的沟通过程，减少炎症，有助于延缓衰老，而DHA的作用尤其良好。
DHA也是婴儿大脑功能发育和成人正常大脑功能维持所必需的。饮食中含有丰富的DHA可以提高学习能力，而DHA缺乏则会导致学习障碍。
海藻油和其他DHA食物的另一个有趣的好处是，它们可能能够减轻焦虑和抑郁的症状。这个 欧洲神经科学期刊 最近发表了一篇 学习 研究表明，含有ω-3脂肪酸的油逆转了在大鼠中诱导的所有焦虑样和抑郁样行为改变。
5.提高记忆力
研究表明，摄入更多的欧米茄-3油可以显著降低肥胖的发生率 阿尔茨海默病 以及血管性痴呆；海藻油也能改善痴呆症患者的生活质量和记忆力。
阿尔茨海默病是一种脑部疾病，会逐渐导致记忆丧失、痴呆和早期死亡。当大脑中形成斑块时，就会导致记忆丧失。
A. 2012年研究 发表在 阿尔茨海默病杂志 发现补充ω-3脂肪酸可以改善认知功能；与小鼠相比，这种效应在大鼠身上更大，在雄性动物身上更大。补充脂肪酸也减少了神经元的丢失，尤其是雌性动物。
6.减轻炎症
初步研究表明，ω-3脂肪酸可能有助于改善骨关节炎和关节疼痛的症状。补充omega-3也可以缓解炎症性肠病。
因为今天的人们，在标准的美国饮食中，并没有通过增加ω-3的摄入量来平衡他们经常摄入的ω-6的增加，所以慢性病和炎症过程一直在肆虐。通过减少 发炎 ，这是大多数疾病的根源，通过海藻油或ω-3补充剂，你的身体处于一种有利于治愈这些疾病和其他健康状况的状态。
其中一种炎症是骨关节炎，当关节之间的软骨磨损时会发生，导致炎症和疼痛。这类关节炎通常发生在我们最常使用的关节，如膝盖、臀部、脊椎和手。通过减少关节炎症，海藻油可以起到保护关节的作用 自然关节炎治疗 ，并能显著减轻肿胀和疼痛。
另一种可以用海藻油自然治疗的疾病是炎症性肠病，通常会导致严重症状，如腹泻或消化道溃疡。这种疾病通常与许多其他健康状况有关，包括溃疡性结肠炎、克罗恩病和肠漏综合征。海藻油可以减少胃肠道的炎症，并起到预防感染的作用 IBS饮食治疗 .
海藻油与鱼油
两个主要原因说明了为什么海藻油可能是比海藻油更好的选择 鱼油补充剂 这是因为用鱼来榨油是不可持续的，而且对海洋有重大影响，而且鱼油可能含有污染物。
据联合国称，在过去十年中， 商业鱼类种群 在北大西洋地区，鳕鱼、黑线鳕和比目鱼的数量下降了95%。这促使人们呼吁采取紧急措施，一些地区甚至建议零渔获量，以允许种群再生。
根据联合国粮食及农业组织的估计，世界上70%以上的鱼类要么被充分开发，要么被耗尽。全世界破坏性捕鱼技术的急剧增加破坏了海洋哺乳动物和整个生态系统。研究预测，如果渔业继续发展下去，到2048年，世界鱼类数量将彻底崩溃。
鱼类会积累汞、二恶英和多氯联苯等毒素；此外，变质的鱼油可能会产生过氧化物。虽然一份鱼可能含有10至1000份十亿分之汞，但由于鱼油补充剂通常经过净化，目前还没有发现类似的汞含量。
研究表明，未经净化的鱼油补充剂含有不安全水平的环境污染物，但80%的鱼油补充剂公司证实，它们符合美国最严格的消除污染物标准。
使用鱼油补充剂时，欧米茄-3鱼油的最佳形式含有虾青素（一种强大的抗氧化剂，也有助于稳定鱼油），首选的是从野生捕获的太平洋鲑鱼中提取的鱼油，其中含有高水平的DHA/EPA和虾青素。海藻油产品或补充剂也是素食主义者或希望选择更可持续饮食的人的绝佳选择。
剂量
研究表明，每天补充1至2克海藻油将显著提高血液中DHA和EPA的水平。这个剂量也可以帮助降低血甘油三酯，提高高密度脂蛋白，控制炎症，降低血压和心率。
海藻油补充剂的推荐剂量可能低于鱼油补充剂，因为海藻油更集中在ω-3脂肪酸和DHA中；它的配方也有利于人体新陈代谢。
风险和副作用
关于海藻油及其与鱼油一样降低胆固醇和炎症的能力，还有更多的研究要做。最近的研究表明，它们的疗效相当，但需要更多研究长期副作用。
海藻油作为食品的补充或部分食用是安全的。寻找有机和100%海藻油的品牌。当你购买海藻油时，你可能会注意到它也被称为海藻油。
