哈里萨食谱——你必须尝试的辛辣调味品

我有点 调味品 迷它们可以让你用最小的努力给汉堡调味、蘸蔬菜或让任何食物变得更美味。不幸的是，你可以在店里买到的大多数调味品和酱汁都含有防腐剂、难以发音的成分和成吨的精制糖。

这就是为什么我通常喜欢自己做，像这样 番茄酱配方 或 烤肉酱 .现在名单上还有另一个：哈里萨。

你可能不熟悉哈里萨，但它是中东和北非的一种非常流行的调味品。很难描述它——比起番茄酱，哈里萨更像是一种糊状物，味道更复杂。

根据哈里萨食谱的编制者和来源，配料可能会有所不同，但总会包括一些主食： 有益丰富的大蒜 ，辣椒，油和香料，如芫荽和茴香。

红辣椒可能是哈里萨最有特色的部分，这是幸运的。这些辣椒也被发现可以帮助人们 长寿 一项研究发现，每月至少吃一次辣椒的人死亡风险降低了13%。现在有一个很好的理由做这个哈里萨食谱！

但如果你需要更多，我最喜欢的一些使用哈丽萨的方法包括将其加入炒蛋中，以增加风味，将其与蛋黄酱混合，制成辛辣的艾奥利，或在我的中东地区使用 沙克舒卡 配方

这个哈里萨食谱也可以用来腌制鸡肉（尤其是当你在烧烤或烧烤的时候！）而且，当你在供应面包时，与橄榄油混合是黄油的美味替代品。你可以把它和番茄酱混合，做成意大利面或披萨底，或者在烘烤前涂在蔬菜上。没有什么好的哈里萨酱不适合搭配。

你准备好做点哈莉莎了吗？

我们先把辣椒泡进去 苹果酒醋 ，是最通用的家庭食材之一，30分钟。我故意没有指定要用多少辣椒，这样你就可以选择适合你和你家人口味的热度。

在辣椒浸泡的同时，收集剩下的配料。这种自制的哈里萨实际上含有相当多的营养成分。你会从中获得有益心脏健康的脂肪 鳄梨油 用在这个harissa中，使其光滑美观。

香菜 是我们在这个食谱中最常用的香料。芫荽是芫荽叶的研磨版，幸运的是，它对我们的健康有益。人们发现芫荽籽可以降低血压，使消化更顺畅，降低血压水平。

辣椒浸泡后，将所有原料加入食品加工机。在高温下处理，直到形成harissa糊状物，必要时缓慢加水。

你自制的哈里萨食谱做好了！你可以把这个哈里萨放在玻璃或其他密封容器里。它可以在冰箱里保存两周。