四大黄酒代用品

米饭 葡萄酒是一种饮料 酒精的 饮料 创建方式 发酵 在南部和东部使用 亚洲 ，烹饪和饮用。取决于你如何使用它，找到合适的 米酒 替代品很重要。所以，在这里，我们策划了一个最好的黄酒替代品综合名单。

黄酒代用品

最受欢迎的 大米的种类 酒有绍兴、米林、黄酒 目的 ，并且都用于烹饪。避免用米酒代替其他菜肴- 中国人 米酒的风味与日本或印度的米酒截然不同。但是，如果你的味觉不太敏感，或者你没有其他选择， 倾斜 尽量使用少量的替代品来保护食物的风味。

最好的米酒替代品包括淡干米酒 雪莉 和 白葡萄酒 以1:1的比例或更小的 杜松子酒 .

代之以清酒

当寻找取代清酒，日本各种米酒，使用干 雪莉 以及等量的白葡萄酒。 ^[1]

米林替代品

要代替米林，混合1份 糖 配6份干雪利酒、干白葡萄酒或 甜的 马萨拉葡萄酒 .

绍兴黄酒代用品

如果食谱要求用绍兴黄酒，就用淡干雪利酒（不要煮雪利酒！）。

代白米酒

如果你正在寻找一种白米酒的替代品，用少量的杜松子酒或其他酒 苦艾酒 . 杜松子酒的味道最相似。

如果你想自己酿米酒，你可以参观 米酒的好处，配方和副作用。

注意事项： 烹饪 酒精饮料 只会造成一些损失 酒精 内容。根据美国农业部营养数据实验室的一项研究，在酒精中烘焙或炖煮的食物可以保留4%到85%的酒精。此外，如果你完全避免饮酒，你可能想跳过使用不同种类的葡萄酒 醋 因为它们仍然含有一定量的酒精。 ^[2]