摄入全脂奶制品可降低糖尿病、高血压风险

全脂乳制品饮食可能比我们想象的有更多的好处，特别是如果你有糖尿病或心脏问题。一项大型跨国观察研究，发表在期刊上 BMJ开放式糖尿病研究与护理 研究发现，食用乳制品可以降低患糖尿病和高血压的风险，以及其他增加心血管疾病风险的因素。有趣的是，从全脂乳制品中获得的结果最为强烈。 ^[1]

在这项跨国研究中，作者从前瞻性城乡流行病学研究中选取了他们的数据。它覆盖了五大洲的21个国家。参与者年龄从35岁到70岁不等。研究小组通过问卷调查的方式评估了参与者在过去12个月的饮食状况。乳制品包括酸奶、牛奶、奶酪和用乳制品制备的食品。这些被分为全脂或低脂。

研究小组发现，与零摄入相比，摄入更多的奶制品，会使患代谢综合征的风险降低24%，而代谢综合征会增加患糖尿病、心脏病和中风的风险。更高的摄入量被测量为每天至少两份。当只食用全脂奶制品时，益处进一步增加到28%。全脂奶制品与低脂奶制品的结合也显示出积极的结果。然而，仅仅食用低脂乳制品并没有显示出任何这种联系。