苦荞与黑苦荞的区别 荞麦和苦荞的区别

荞麦按品种分四类:甜荞麦、苦荞麦、翅荞和米荞。其中,大家更熟悉的则是甜荞麦和苦荞麦。
甜荞麦是一种需肥较多的作物,生长海拔较低;苦荞麦多生长在海拔2500米以上的高寒山区,耐贫瘠,无需施肥;苦荞麦的营养价值远远高于甜荞麦。
苦荞麦在世界上大约有100多个品种(包括变种、亚种),但总体上来说,分为两大类,黑苦荞和黄苦荞。
黑苦荞和黄苦荞的主要区别为:
1、黄苦荞外壳为黄灰色,黑苦荞外壳为黑色,但脱壳以后,一般人凭肉眼很难分辨。
2、黄苦荞产量较高,一般亩产在500斤左右,而黑苦荞的亩产一般不超过200斤
3、黄苦荞一般生长在海拔1500米左右的山区,而黑苦荞一般需生长在海拔2000-3000米左右的山区。
4、黄苦荞营养价值较低,大约是黑苦荞营养价值的四分之一

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