苦荞与黑苦荞的区别 荞麦和苦荞的区别

荞麦按品种分四类：甜荞麦、苦荞麦、翅荞和米荞。其中，大家更熟悉的则是甜荞麦和苦荞麦。
甜荞麦是一种需肥较多的作物，生长海拔较低；苦荞麦多生长在海拔2500米以上的高寒山区，耐贫瘠，无需施肥；苦荞麦的营养价值远远高于甜荞麦。
苦荞麦在世界上大约有100多个品种（包括变种、亚种），但总体上来说，分为两大类，黑苦荞和黄苦荞。
黑苦荞和黄苦荞的主要区别为：
1、黄苦荞外壳为黄灰色，黑苦荞外壳为黑色，但脱壳以后，一般人凭肉眼很难分辨。
2、黄苦荞产量较高，一般亩产在500斤左右，而黑苦荞的亩产一般不超过200斤
3、黄苦荞一般生长在海拔1500米左右的山区，而黑苦荞一般需生长在海拔2000-3000米左右的山区。
4、黄苦荞营养价值较低，大约是黑苦荞营养价值的四分之一