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美味的俄罗斯荞麦煎饼食谱 | 苦荞之家
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美味的俄罗斯荞麦煎饼食谱

2020年04月28日 苦荞美食 ⁄ 共 424字 暂无评论 ⁄ 被阅读 3,132 次+

今天为大家介绍一款美味的荞麦煎饼的做法。本食谱大约需要25分钟左右,食谱提供的配料分量大约按照2-3人份描述。

这是流传多年的俄罗斯食谱,和普通的薄烤饼相比,区别很大。

俄罗斯荞麦煎饼
俄罗斯荞麦煎饼

荞麦煎饼的配料

  • 1杯脱脂牛奶
  • 1个大个的鸡蛋
  • 3.汤匙黄油,融化了的
  • 6汤匙中筋面粉
  • 6汤匙荞麦面粉
  • 2汤匙砂糖
  • 1⁄2茶匙盐
  • 1茶匙小苏打
  • 2用于煎薄饼的菜籽油
  • 1一茶匙黄油,用来煎薄饼

荞麦煎饼的做法

在一个中等大小的碗里,把脱脂牛奶、鸡蛋和3汤匙融化的黄油搅拌在一起。

在另一个碗里,把通用面粉、荞麦粉、糖、盐和小苏打混合在一起。

将干料倒入蛋液中。

搅拌直到两种混合物完全混合。

中高火加热煎锅或大煎锅。

在一个小锅里,加入2茶匙菜籽油和1茶匙黄油,让它们融化。在煎每批薄饼之前,按要求在煎锅或煎锅上摩擦。

在煎锅或煎锅中加入3汤匙面糊,做成4英寸的煎饼。

煎约3分钟,直到煎饼上形成泡沫。

把它们翻过来,再煮3分钟,或者直到煮熟。

继续用剩下的面糊煎薄饼。

与融化的黄油和糖浆或你最喜欢的果酱一起食用。

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