荞麦蜂蜜

生荞麦蜂蜜味道辛辣，有糖蜜和麦芽的味道，回味绵长。荞麦蜂蜜的颜色也很深。一般来说，深色蜂蜜比浅色蜂蜜含有更多的抗氧化化合物。

由于这一特点，深色蜂蜜的平均矿物质含量也比浅色蜂蜜高。荞麦是很好的蜂蜜来源，有时养蜂人专门为了产蜜而种植荞麦。花蜜丰富，花期可延续至秋季。

荞麦蜂蜜原蜜：原蜜没有加热，只是通过一个大的筛网过滤。这种滤网可以去除较大的颗粒，让花粉、蜂胶和蜂蜡颗粒通过。

食用荞麦蜂蜜的人这样描述荞麦蜂蜜的味道：

之前，我几乎从来没有听说过荞麦蜂蜜，但接触过一些其他的蜂蜜，然后开始了蜂蜜品尝狂欢!我很高兴它不同于大多数的蜂蜜，不仅仅是甜的甜，而且尝起来几乎像高粱糖浆，那是一种糖浆，但大多数人没有机会尝试高粱。试着描述味道……我写这篇文章的时候得去尝一尝……不太甜，有一种更深的味道，有点像红糖。

我买荞麦蜂蜜已经很多年了。每年都在变化，但今年尤其好。咬一口，辛辣的味道。如果你从未尝试过，你就错过了最好的。