如何辨别苦荞茶优劣?如何区分各类苦荞茶?

越来越多的人喜欢上苦荞茶。市场上的苦荞茶产品和品牌种类也越来越多。如何挑选出质量好的苦荞茶呢?什么样的苦荞茶更好,有没有辨别之法呢?苦荞之家为您支招。

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首先,普及一下苦荞的概念,苦荞是什么?

苦荞是一种药食同源的小杂粮,富含生物类黄酮、维生素、粗蛋白、微量元素和矿物质等人体必需的营养素,苦荞麦的淀粉为支链淀粉。

具有延缓衰老、防癌抗癌、平衡三高、调理肠胃、美白塑身、排毒养颜等作用,它不是药,也不是保健品,而是可以当饭吃的一种粮食。

相对于苦荞,大家听的更多的是荞麦,苦荞和荞麦是有啥区别呢?

苦荞和荞麦有什么区别? 荞麦按其形状与特点分为甜荞和苦荞两个大类。

我们通常说的荞麦,指的是甜荞。

甜荞淀,粉含量高,香味浓、口感较好;

苦荞含支链淀粉,香味淡、略有苦味,但营养价值更高于甜荞。

苦荞又名鞑靼荞麦,是药食兼用的高海拔作物,与何首乌等蓼科作物同科,含丰富 的黄酮(芦丁)。普通荞麦是单纯的粮食作物,不具有药用价值。

选择苦荞茶,先要选择苦荞品种。

苦荞有哪些品种? 苦荞分为:黑苦荞、黄苦荞、杂交苦荞。
黑苦荞外壳呈深黑色,脱壳极难,颗粒小,营养成分高,产量极低,十分稀有。
黄苦荞外壳呈黄褐色,脱壳难,颗粒稍大,营养成分次于黑苦荞,产量低。
杂交苦荞外壳呈银灰色或灰黄花色,十分容易脱壳,颗粒大,营养成分低,产量高

苦荞茶不同工艺,不同质量和口感,营养也不同

怎样区分真正的苦荞和杂交苦荞制作成的全胚型茶?
真正的苦荞麦制成的全胚型苦荞茶:茶粒呈半透明红褐色(近似半透明的咖啡色),颗粒为不规则的扁长条粒状(近似三棱锥形状),茶粒越透明越佳。
杂交苦荞制成的全胚型苦荞茶:茶粒呈不透明的浅黄褐色或黄色。颗粒为小圆粒,看上去饱满,颜色发木。

苦荞质量和产地有关系不?各种苦荞生长环境有什么区别?

黑苦荞:海拔2600米以上的高寒山区,无污染地区。
黄苦荞:海拔2200米左右的二半山区,无污染地区。
杂交苦荞:海拔1000——1500米的地区(包括山西、内蒙等地)都可以广泛种植。

大家选择苦荞茶,想要学习辨别苦荞茶好坏方法的,按照以上几方面,应该就可以选到质量优良的苦荞茶了。强烈建议大家把这篇文章收藏起来或者分享给朋友,以备日后选购苦荞茶时参考。

 

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