苦荞能制作哪些食品?苦荞类产品有哪些?

苦荞起源于我国西南部,人们出于粮用目的习惯地把它归于禾谷类、麦类,归小宗粮豆作物,实际上苦荞是食药兼用的食物源。中国科学家研究发现:苦荞是五谷杂粮中的奇葩,有很高食用价值,是一种极具开发潜力的功能性食品原料。

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苦荞类产品主要有:苦荞香茶、苦荞沙琪玛、苦荞面条、苦荞月饼、苦荞糕、苦荞酥、苦荞米等。

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