荞麦蜂蜜

荞麦蜂蜜,是蜜蜂采自荞麦花的蜜。荞麦蜂蜜颜色是黑色的,所以有时也被叫做黑蜜,味道和黑糖蜜有些相像。

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荞麦蜂蜜

荞麦蜂蜜

荞麦花是一簇一簇的,粉红色,花瓣不大,但很吸引蜜蜂。荞麦和小麦属于不同的物种,但被广泛种植,其种子可以加工成荞麦面粉,和小麦粉混合制作很多面食,比如面饼、面包等。加拿大有种很有名的薄煎饼类美食,叫做“ployes”,其主要原料就是荞麦粉。

苦荞花图片

苦荞花图片

美国北部平原就盛产荞麦以及荞麦制品。密苏里州夏季较长,荞麦作为二季粮食,在小麦丰收后开始种植。荞麦的花期较长,受到养蜂人的喜爱。

荞麦蜂蜜的功效和作用

荞麦蜂蜜的功效和作用

荞麦蜂蜜是有机食品,甚至可以替代某些治疗咳嗽等疾病相关的非处方药。美国《当代医学》介绍,适量食用荞麦蜂蜜治疗咳嗽的效果甚至比止咳糖浆还要好。

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