苦荞美食-养胃苦荞疙瘩汤的做法

今天，苦荞之家小编为大家介绍一款苦荞养胃美食-苦荞养胃疙瘩汤的做法和功效。

苦荞养胃疙瘩汤的用料：

小米、苦荞粉、面粉、西红柿、鸡蛋

苦荞养胃疙瘩汤的做法：

1、小米加水蒸熟。

2、荞麦粉和面粉按3:1的比例混合均匀，放入小米。

3、将西红柿在火上烤一会儿去皮，切片，下锅煸炒，放少许盐，加水烧开，放入姜。

4、在锅中放入裹好的荞麦小米，加入蛋液和少许酱油，熬煮少许时间即可出锅。

苦荞养胃疙瘩汤的营养功效：

苦荞麦富含维生素P（芦丁）和膳食纤维，具有扩张血管的作用，可以调节三高；苦荞粉和小米搭配，营养互补，有利于养胃；西红柿富含有机酸，开胃助消化；姜可以中和苦荞的凉性，口感更浑厚。