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苦荞茶的分类-苦荞茶按照原材料分为四大类,按照制作工艺分为两大类

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苦荞茶有很多种,苦荞茶从原材料来说,主要分四大类:黄苦荞茶、黑苦荞茶、苦荞花茶、杂交荞苦荞茶;苦荞茶从制作工艺上划分,主要分为两大类:全胚芽苦荞茶、颗粒苦荞茶。

苦荞茶按照原材料划分,主要分为以下四大类

① 黄苦荞茶

以黄苦荞为主要原料制成的苦荞茶,为黄苦荞茶,但市场上几乎所有的黄苦荞茶在外包装上都不标注“黄”字,而直接标注“苦荞茶”。

②黑苦荞茶

以黑苦荞茶为主要原料制成的苦荞茶,为黑苦荞茶。

③ 苦荞花茶

以黄苦荞茶或者黑苦荞为主要原料,在其中添加其它花茶,如:红茶、绿茶、乌龙茶、竹叶青等,而在制作工艺上,也分两类,一类直接将花茶茶叶添加在内包装内,泡出来的茶,茶汤上有花茶叶片漂浮;第二类将花茶连同苦荞一起打成粉,再制成颗粒,泡出来的茶,看不到花茶叶片,与普通苦荞茶在外观上区别不大。

④ 杂交荞苦荞茶

除凉山州外,其余出产甜荞和苦荞的产区,有企业生产以杂交荞为原料的荞麦茶,也宣称是苦荞茶,但其营养价值比纯苦荞茶低的多。

苦荞茶从制作工艺来说,主要分为两大类:

①全胚芽茶

外形似很碎的小米,俗称米茶,由苦荞直接脱壳后制成,但由于苦荞果实表面有凹缝,且外壳较厚,所以脱壳的工艺较为复杂。此类茶由于未经粉粹,与机器接触时间少,所以较为天然,市场反应良好。

②颗粒茶

外形似饲料或某些冲剂的颗粒;此类茶一般将苦荞的茎、叶、果,或取其一或一并打成粉,再制成颗粒状。在制作过程中,可添加其它原料,如:各种花茶等。

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