食疗控糖：黑苦荞食品的降糖功效！

随着苦荞的降血糖功效逐渐被人们认识和认可，各大苦荞品牌都相继推出了苦荞粥、黑苦荞面、苦荞粉、苦荞沙琪玛等系列黑苦荞产品，为广大糖友增加了一款款健康美食。网上各大商城苦荞挂面的人气和销量也不断飙升。

　　什么是食疗控糖？

食疗控糖简单说，就是只需要通过合理调节饮食，就可以将人体血糖控制在安全区间的一整套科学饮食管理办法。
该方法主要就是通过控制每餐摄入的总糖量，患者吃饭时适量适度的食用食物，尽可能食用一些高营养低热量的食物，把一些血糖生成指数过高（高热量）的食物控制在嘴巴之外。这样就可以既能吃饱吃好，即使不吃药、不打针的情况下，也不会引起血糖升高，而且还能将血糖牢牢控制在安全的区间内，远离了各类并发症。

　　黑苦荞产品是如何控糖的？

以黑苦荞馒头为例说明：

1.黑苦荞馒头的配方：配比占55%的黑苦荞不含淀粉（低热量），配比45%麦芯粉的淀粉含量不足80%，也就是说一个黑苦荞馒头淀粉含量不足25克。这样解决了糖尿病患者每餐摄入糖分总量的难题，它让患者每餐摄入的糖分总量控制在一个相对安全的区间内。相关阅读：苦荞美食吃法-苦荞馒头的制作方法
2.黑苦荞所含的支链淀粉含有大量凝胶黏液加热后呈弱碱性，有缓慢消化食物的作用，因此能够起到平缓血糖的作用；　荞麦糖醇还能调节胰岛素活性，增强胰岛素敏感性。它延缓和推迟了餐后急速升糖的问题，使餐后血糖可以长时间维持在安全区间内。

3.生物类黄酮：主要成分是芦丁素、槲皮素，其主要功效是：加强胰岛素外周作用，能保护胰腺组织，修复胰腺受损的β细胞，促进胰岛素平稳分泌，以及软化血管，改善微循环，清热解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降血糖、降血压、降血脂、益气提神，同时能够防止糖尿病的多种并发症。

　　夏季美食—黑苦荞挂面

黑苦荞挂面采用川滇黑苦荞粉和麦芯粉，加入蛋清、山泉水，采用27道工序的传统老工艺精心制作而成。挂面经自然风干晾晒，味道醇香自然，口感劲道滑爽，面身呈金黄色，面汤富含生物类黄酮色泽鲜黄，入口绵香。产品不添加色素、香精、防腐剂以及任何添加剂，真正做到了零添加的健康好食品。

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