苦荞面是糖尿病患者主粮最佳选择

苦荞面是糖尿病患者的最佳选择，今天小编就带您认识以下不一样的苦荞面吧。走起！

一、苦荞面粉的出生地：

苦荞面粉又称苦荞粉。生长在凉山州海拔1800以上高寒无污染地区生长的苦荞为原料，经浸洗、脱壳、磨粉等工艺精制而成。苦荞粉色泽暗黄（苦荞产品特有的色泽）。

二、苦荞主食：

随着人们健康意识的提高，苦荞主食也越来越多，苦荞粉可与小麦粉混合制作日常生活的面条、馒头、饺子、糕点等食品，苦荞粉常被用做三高人士主食的必需品。

三、苦荞营养价值：

苦荞号称“五谷之王”含有人体七大营养素：蛋白质、脂肪、淀粉、维生素、纤维素、微量元素、生物类黄铜。苦荞被西方人誉为“东方神草”他的药用价值早在远古十七就被人们发现。明代李时珍在《本草纲目》中曾这样描述：“实肠胃、益气力、续精神、能锻炼五脏滓秽”；降气宽肠，磨积滞、消热肿内痛、除万浊、脾积泄泻……

苦荞食品具有明显的降低血脂、血糖、血压的三降作用，故被称为三降。

一降：降血糖：苦荞之所以能将血糖，与苦荞中所含的生物黄铜和铬元素有关，它们可以促进胰岛素在人体内发挥作用。长期以来，人们发现糖尿病人食用苦荞后，血糖、尿糖都有不同程度的下降，很多轻度患者单纯食用苦荞面即可控制病情。

二降血脂：苦荞对机体内的脂质过氧化物有一定清除作用，另外，南通医学院附属医院对57例高血脂患者在原治疗不变的基础上，以一定数量的苦荞面条代替主食中的等量的碳水化合物，结果显示，各项生化指标均较使用苦荞麦之前有显著改善，且可减少服用降脂药物的剂量。这充分说明苦荞麦对高血脂有肯定的疗效，是高血脂患者的食疗佳品，并可长期食用。

三降血压：苦荞粉中含大量的黄酮类化合物，尤其富含芦丁，芦丁具有多方面的生理功能。苦荞粉中所含丰富的维生素有降低人体血脂和胆固醇的作用，是治疗高血压、心血管病的重要辅助药物。而且，苦荞粉中含有一些微量元素：如镁、铁、铜、硒、钾等对于心血管具有保护作用的因子。

另外，经常食用苦荞不易引起肥胖，苦荞中所含的食物纤维是人们常吃主食面和米的8倍之多，具有良好的预防便秘作用，对预防大肠癌和肥胖症有益。

四、苦荞麦粉的食用禁忌

小编在这里提醒您：脾胃虚寒、消化功能不佳、经常腹泻的人、体质敏感之人不宜食用哦~~