苦荞-秦始皇曰：仙丹之灵气,老参之功力

战国末年，烽烟四起，秦国以一国之力，横扫中原六国后，为防御北部强大的游牧民族匈奴的侵扰，秦始皇指派大将军蒙恬率三十万大军和百万徭工，修筑万里长城。总投入四百余万人力，耗时约十年。在当时生产力极度低下，辛苦劳作尚不能果腹的情况下，征调如此之多的人力去从事生产性劳动，造成的结果只能是死伤人数无法统计，千里之地尽是尸首。

然而，久居雁门关一带修筑长城的兵民们死伤甚少，且体健少病。秦王得知，命时任筑城指挥的蒙恬大将军调查此事。发现，与雁门关一带山林中一种野生的植物 —“苦荞”有关。因修筑长城劳动强度大、耗费力气多，很容易饥饿，粮食供给又有限，兵民们常摄食“苦荞”充饥。久食，个个身体康健、精神饱满、体力充沛、手脚灵活，很少发生病死事件。蒙恬将此事报于始皇，始皇好奇，命士兵采摘进宫，令太医专致考研。众太医经分析验证，遂报始皇说：此物聚天界之灵气，纳万物之精华，是提炼长生不老仙丹之良品。始皇大悦，命御用炼丹师以苦荞仙草提炼长生不老仙丹。半载有余，终于炼制出了长寿仙丹，曰“荞宝神丹”，并责御厨以苦荞灵物研制宫廷膳食食谱，一本详细记载苦荞食品烹饪工艺《荞宝膳食秘籍》终于面世。始皇常服苦荞仙丹和食用苦荞宫廷膳食，不日，逐感神清目明、脾开胃健、面色红润、体态轻盈。秦始皇遂将“荞宝神丹”和苦荞膳食作为长生不老每日必食之物，并称颂“苦荞”曰：仙丹之灵气，老参之功力。

中国人云：鹿蹄草、三降丹、五谷之王；

西方人赞：东方神草；

韩国人颂：神仙的粮食；

日本人誉：“苦荞是二十一世纪人类可种植的灵丹妙药”；

国际粮农组织：公认的优秀粮药兼用植物。