苦荞的种植历史与产地分布

荞麦起源于中国。栽培历史悠久——

 

■ 荞麦有“栽培荞麦”和“野生荞麦”之分;

■ 栽培荞麦有“甜荞”和“苦荞”两种;

苦荞是自然界中甚少的药食两用蓼科作物。据《本草纲目》记载:苦荞味苦,性平寒,能实肠胃,益气力,续精神,利耳目,炼五脏渣秽。在《千金要方》、《中药大辞典》及相关文献中对苦荞都有记载:可安神、活气血、降气宽肠、清热肿风痛、祛积化滞、清肠、润肠、通便、止咳、平喘、抗炎、抗过敏、强心、减肥、美容等功效……它是国际粮农组织公认的优秀粮药兼用粮种,是我国药食同源文化的典型体现。

☉ 黑苦荞——苦荞麦中的珍品

荞麦的栽培种有“甜荞”和“苦荞”两种。其中,苦荞麦又分为“黑苦荞”、“黄苦荞”和“杂交苦荞” 三种 ——

黑苦荞:即珍珠黑苦荞,外壳呈深黑色,颗粒小,营养价值极高,是普通苦荞的2—3倍。除具有普通苦荞的特性外,其产量极低,对环境条件要求更为特别。

黄苦荞:指通常意义下的普通苦荞麦。外壳呈黄褐色。花与果实较小,皮粗糙而厚,棱角呈三棱锥体,能自交结实,耐寒、耐旱、耐瘠,产量低,食味苦。营养成分次于黑苦荞,产量低。

杂交苦荞:外壳呈银灰色或灰黄花色,十分容易脱壳,颗粒大,营养成分低,产量高。

★ 我国栽培的荞麦种质资源中甜荞占70%,苦荞只占30%。

★ 我国甜荞的主产区:有内蒙古、山西、甘肃、陕西和宁夏等省区,种植面积约600万亩以上;

★ 我国苦荞主产区:四川、云南和贵州等地,种植面积大约达到500万亩;

★ 四川栽培的荞麦种质资源中苦荞占80%,甜荞占20%。

© 版权声明
THE END
喜欢就支持以下吧
点赞0
分享
评论 抢沙发
苦荞之家的头像|苦荞之家

昵称

取消
昵称表情代码图片