苦荞的营养价值

苦荞被学界誉为“五谷之王”,属双子叶植物,荞麦分为两大类,苦荞和甜荞,苦荞营养价值更高,他香味淡,芦丁含量丰富,能降血压,降血脂,降血糖等。是养生保健的极佳饮品,苦荞的营养价值有哪些?

苦荞麦喜凉爽,耐瘠薄,多生长在高寒山区,籽粒供食用。目前大多学者认同苦荞发源于中国,它在世界上主要分布在我国西南和华北等地山区,产地主要为四川、云南、贵州和山西。

苦荞主要分为两大类,黑苦荞和普通苦荞,黑苦荞的营养价值高于普通苦荞。

黑苦荞是苦荞中最佳品种,含有丰富的芦丁,氨基酸,维生素,蛋白质,淀粉等矿物质,同时还含有18种天然氨基酸,总含量达到11.82%,并含有9种 脂肪酸,对幼儿有促进生长发育的作用,对成年人可防止冠心病的发生。其营养价值远远高于大米,小麦,玉米等普通食物,属于天然保健营养品。

现代临床医学观察表明,苦荞麦粉及其制品具有降血糖、降血脂,增强人体免疫力的作用,对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风等病人都有辅助治疗作用。这些作用都与苦荞麦中含有的营养成分有关。

祖国医学《本草纲目》记载:苦荞麦性味苦、平、寒,有益气力,续精神,利耳目,有降气宽肠健胃的作用。

高血压、糖尿病、高血脂、肥胖患者及中老年人和广大脑力劳动者,甚至是正在生长发育的青少年都可以长期饮用苦荞茶,谷冠苦荞茶在国内各大超市都有售,欢迎您的品尝

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