糖尿病人的福音，苦荞米苦荞茶

苦荞有防治糖尿病的作用，长期以来，医学界一直想寻求一种适合糖尿病人食疗且又没有副作用的食品应用于临床，后来，人们发现糖尿病人食用苦荞后，血糖、尿糖都有不同程度的下降，很多轻度患者单纯食用苦荞米即可控制病情。苦荞之所以能降血糖与苦荞米所含的生物黄酮和铬元素有关，它们可促进胰岛素在人体内发挥作用。

　　苦荞是我国特有的一种小杂粮，富含生物类黄酮、维生素、粗蛋白、微量元素和矿物质等人体必需的营养素，苦荞麦的淀粉为支链淀粉。具有延缓衰老、防癌抗癌、平衡三高、调节肠胃、美白塑身、排毒养颜等作用，它不是药，而是可当饭吃的粮食。

　　苦荞营养价值丰富，含有珍贵的生物类黄酮芦丁。芦丁具有软化血管，改善微循环，降血糖，降尿糖，益气提神，加强胰岛素外调作用。