苦荞茶为什么能降血脂?

苦荞被誉为“五谷之王”,三降(降血压,降血糖,降血脂)食品。现代临床医学观察表明,苦荞麦面具有降血糖、降血脂,增强人体免疫力、疗胃疾、除湿解毒、治肾炎、蚀体内恶肉的功效,对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风、胃病患者都有辅助治疗作用。这些作用都与苦荞麦中含有的营养成分有关。

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苦荞茶为什么能降血脂?
  (1)生物类黄酮:主要成分是芦丁,又名维生素P。其主要功效是:软化血管,改善微循环,清热解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降血糖、尿糖、血脂、益气提神、加强胰岛素外周作用。而芦丁在其它谷物中几乎没有!维生素P具有减低血管脆性和通透性,增强维生素:活性,保持血管抵抗力等作用。在食物中常与维生素C共存,西红柿、扁豆、枣、荞麦、槐花、杏、胡桃、樱桃、白葡萄等均含有维生素P。目前主要用于治疗出血性疾病、皮肤含铁血黄素沉着症、过敏性皮肤病、血管炎、荨麻疹等。在化妆品中加入维生素P,对皮肤的新陈代谢有良好的作用,常与维生素E及植物的提取物配合应用。
  (2)维生素:苦荞中含有丰富的维生素。维生素B2的含量是玉米粉和大米的2~10倍。维生素B2有降低人体血脂和胆固醇的作用,是治疗高血压、心血管病的重要辅助药物;尤其是对老年患者具有特别疗效,能降低微血管脆性和渗透性,恢复其弹性。对防止脑溢血、维持眼循环,保护和增进视力有效。
  (3)脂肪:苦荞麦中油酸和亚油酸含量极高,而亚油酸是人体最重要的脂肪酸,体内不能合成!对幼儿有促进生长发育作用,对成年人可防止冠心病。
  (4)蛋白质:含有19种天然氨基酸,总含量高达11.82%。特别含有一般植物如小麦、稻米所缺少的赖氨酸,富含精氨酸和组氨酸。并且苦荞蛋白有近三分之一为清理蛋白,可清理体内毒素和异物。而且,苦荞蛋白由于富含精氨酸,可以防止体脂增加。

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