排毒瘦身防三高—苦荞的N种吃法

苦荞的N种吃法
  1,做中式面点:做馒头、面条等加3成苦荞粉:不苦。但因为苦荞无面筋,最好与髙筋面一起配和。
  2,做西点:除了发酵的面包类外,做蛋糕,桃酥,饼干,月饼,沙琪玛等都比纯面粉做的更加好吃。更加香脆,吃后不油腻,更好消化(同样也是加3成苦荞)。只是要加代糖,用植物油代替猪油。
  3,苦荞糊糊:烤熟(炒熟也可以)的苦荞粉也不觉得苦了,熟的苦荞是咖啡色,你再加点芝麻,花生粹末一起开水冲成糊糊也可以当主食或零食吃。
  4,烙饼:不会做西点的人就烙饼,千层饼很好吃:苦荞粉3成加小麦粉7成,柔成干点的面团,擀成面饼,刷上油,撒上香葱,盐等你喜欢的口味,卷起面饼扭一下,压紧两头,把两头朝中间压成一个厚饼,再擀薄成一张大饼,慢火煎烤,锅里可以不放油。熟了的饼有层次,有你喜欢的味道。
  5,苦荞米和大米各一半,饭香不苦,很松散,呈黄色。吃剩的很合适做炒饭。是与“大米文化”最贴近的吃法,但是加工苦荞米不是一般农家可以做得好的,彝族的那种就有砂轮的沙粒杂在苦荞米里,而且苦荞米是苦荞粉的几倍价格,
  6,最方便的就是喝苦荞茶了。苦荞茶其实就是苦荞米炒黄(烤黄更加均匀)的,但苦荞茶市场卖得比苦荞米贵几倍,他们封锁苦荞茶的加工技术,把糖尿病人当成摇钱树。
  7,对我们的家人,亲友,要劝其吃苦荞预防富贵病。不要等到我们的今天才吃。市场上其实就应该多推广苦荞面点,使富贵病可以得到控制。

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