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日式荞麦面的作法

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日式荞麦面

特色:洋溢浓浓和风味的荞麦面,简单的食材,更衬托出面体的Q软细滑。

材料:荞麦面1把、柴鱼汤50c.c.、芝麻酱20c.c.、味醂10c.c.、酱油5c.c.、海苔丝5g、黄瓜丝20g、蛋丝20g。

作法:

【1】荞麦面氽烫熟,捞出、冲凉后备用。

【2】把柴鱼汤、芝麻酱、味醂和酱油混入容器,搅拌成浓稠状。

【3】将新鲜黄瓜、海苔和蛋皮,均匀切成丝状,铺放在面条上,洒上芝麻提味。

 

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