日式荞麦面
特色:洋溢浓浓和风味的荞麦面,简单的食材,更衬托出面体的Q软细滑。
材料:荞麦面1把、柴鱼汤50c.c.、芝麻酱20c.c.、味醂10c.c.、酱油5c.c.、海苔丝5g、黄瓜丝20g、蛋丝20g。
作法:
【1】荞麦面氽烫熟,捞出、冲凉后备用。
【2】把柴鱼汤、芝麻酱、味醂和酱油混入容器,搅拌成浓稠状。
【3】将新鲜黄瓜、海苔和蛋皮,均匀切成丝状,铺放在面条上,洒上芝麻提味。
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