苦荞面红枣糕的做法

苦荞有很多有益于我们身体健康的功效，苦荞面成了很多家庭常备粗粮中的一员。大家可以不时地变换着用不同的粗粮，搭配着为家人做出既营养又好吃的美食。苦荞的营养及功效在其他文章中有介绍，感兴趣的朋友可以查阅。

苦荞面红枣糕因为有了足量的红枣，在口感上分外香甜，并且因了红枣的甜而减少了糖的用量，也更符合现代人健康养生的饮食观念。

食谱介绍：

菜品口味：甜味          主要工艺：蒸         所需时间：数小时

制作难度：简单          所用厨具：蒸锅

所需食材：

普通面粉：130克          苦荞面粉：70克

脱脂奶粉：5克              红枣：75克

白糖：30克                  酵母：2克                     清水：适量

制作步骤：

1.准备好所需用的原料。

2. 红枣略泡后洗净去核，再切成碎粒。

3.面粉、苦荞面、奶粉、白糖混合均匀后放入酵母，再加入少许温水先将酵母化开。

4.待酵母完全化开后，再加入适量的清水，顺时方向搅匀成稍稠且可流动的面糊。

5.将红枣碎加入到面糊中并搅拌匀。

6.将拌好旳面糊装入到蒸碗中并加上盖，室温下发酵至二倍大。（我发了约2小时）

7.发酵完成后，另取适量红枣洗净去核，再剪成长形的小条状撒在面糊上。

8.放入蒸锅中，开大火上汽后20分钟关火，关火后等3分钟再揭盖取出，以免回塌。

苦荞面粉哪里买？苦荞面粉哪家好？去超市或市场，卖苦荞面粉的较少，网上买一般都要邮费，不划算；小编在这里推荐一家质量好又包邮的，相对性价比高的商家：

谷冠旗舰店：专业生产苦荞相关产品，涵盖苦荞茶、苦荞米、苦荞面粉等

该店家推出的黑苦荞粉 荞麦粉苦荞面粉 5斤装只需58元，从云南苦荞原产地发货，包邮费。

》》》去店铺看看》》》