荞麦面扒糕

之前介绍了苦荞面有什么吃法?苦荞面怎么做? 今天来介绍荞麦面扒糕的作法,希望大家喜欢。

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荞麦面扒糕

主料:荞麦面。

辅料:胡萝卜。

调料:盐、酱油、醋、芝麻酱、芥末酱、干辣椒、蒜。

做法:

1.将胡萝卜切成丝加少许盐腌制几分钟,蒜拍成泥,放入小碗中,加入芝麻酱、醋、酱油、盐、芥末酱调匀备用;

2.干辣椒放入锅中煸干,取出切碎,倒入少许热油制成辣椒油;

3.取一器皿,放入荞麦面,加少许盐拌匀,用开水活面,上蒸锅蒸熟后取出切成片,摆在盘中,周围摆胡萝卜丝,浇上芝麻酱汁和辣椒油即可食用。

 

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