荞麦面扒糕

之前介绍了苦荞面有什么吃法？苦荞面怎么做？ 今天来介绍荞麦面扒糕的作法，希望大家喜欢。

荞麦面扒糕

主料：荞麦面。

辅料：胡萝卜。

调料：盐、酱油、醋、芝麻酱、芥末酱、干辣椒、蒜。

做法：

1.将胡萝卜切成丝加少许盐腌制几分钟，蒜拍成泥，放入小碗中，加入芝麻酱、醋、酱油、盐、芥末酱调匀备用；

2.干辣椒放入锅中煸干，取出切碎，倒入少许热油制成辣椒油；

3.取一器皿，放入荞麦面，加少许盐拌匀，用开水活面，上蒸锅蒸熟后取出切成片，摆在盘中，周围摆胡萝卜丝，浇上芝麻酱汁和辣椒油即可食用。