苦荞茶的成分及功效

一.苦荞的成分

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芦丁:具有维持毛细血管通透性的作用,适用于防治高血脂、高血压和糖尿病等。

纤维素:可防治肥胖,消化脂肪,对高血压、高血脂、便秘有积极作用。

微量元素:可提高人体内必需的元素含量,起到保护肝肾、造血和增强免疫力的作用,也有益于提高智力,保持心血管正常,降低干股纯。如铜可防治营养性贫血,硒可防癌等。

氨基酸:尤其是其中的胱基酸和半胱基酸,有较高的放射性保护作用

叶绿素:均衡人体营养,提高整体免疫力。

二.苦荞茶的功效

苦荞茶的一大功效——–排毒养颜

1. 苦荞茶具有清理肠道沉积废物的作用,因此民间称之为“净肠草”;因为苦荞麦里富含纤维素:也称膳食纤维。含量达到1.6%,是普通米面的八倍之多,具有整肠通便,清除体内毒素的良好功效,是人体消化系统的清道夫.

2. 苦荞蛋白由于富含精氨酸,可以防止体脂增加。

3. 清除体内垃圾,减轻体重 苦荞茶所含的可溶性纤维量远高于其它禾谷类作物,其含量是稻米的4倍、小麦的2.7倍、玉米的1.1倍及甜荞的1.6倍。膳食纤维的摄取能提供饱足感和减缓消化速度以减低食欲,避免过量进食,因此,它可以帮助减轻体重。此外,它还可促进肠胃蠕动,帮助疏解便秘的问题,有助清除肠胃内积滞之食物。

关于苦荞茶功效的实验报告

动物实验表明,用苦荞麦蛋白复合物饲喂小鼠后,使小鼠血液中红细胞SOD(超氧物歧化酶,具有对抗自由基的作用)活性提高了15.1,CAT(过氧化氢酶,催化过氧化氢分解成氧和水)活性提高了13.4,全血GSH-PX(谷胱甘肽过氧化物酶,具有抗氧化作用),阻止自由基生成的活性提高了23.2,肝脏中SOD,CAT和GSH-PX活性分别提高了19.2、15.1和18.4。而小鼠血液和脏器中的MDA(脂质过氧化产物丙二醛)含量下降,其中心脏中MDA降低的程度最为显著,说明苦荞蛋白复合物对机体内的脂质过氧化物有一定的清除作用。据文献报道,体内的自由基能造成胰岛β细胞的损伤,导致胰岛功能下降,使血糖升高。由于苦荞蛋白复合物提高了体内抗氧化酶的活性,对脂质过氧化物又有一定的清除作用,提高了机体抗自由基的能力,因此具有延缓衰老和降血糖的作用。

随着人们生活水平的提高,工作节奏的加快,饮食结构的改变,我国患有糖尿病和高血脂症者日渐增多,长期服用治疗药物,多会产生各种不同程度的副作用。经临床观察服用苦荞茶对糖尿病和高血脂症有一定的治疗作用,无毒副作用产生。

结果显示,以苦荞茶替代糖尿病患者膳食中的部分碳水化合物,各项生化指标均较使用苦荞茶之前有显著改善,且可减少服用降糖药物的剂量。这充分说明苦荞茶对糖尿病有肯定的疗效,可作为糖尿病和高血脂症患者的饮食治疗,长期饮用。

苦荞茶都可以怎么吃?

1.加入热水冲泡作为茶饮,麦香扑鼻。

2.可当零嘴直接食用,香脆可口。

3.加入您喜爱的饮料、牛奶或麦片中。如加入麦片,可作早餐,加入牛奶,制成奶茶。加入方糖,亦别有风味。夏天可加柠檬,冰饮,味道不错!

4.取代玉米脆片来烘焙营养丰富的饼干和糕点。

5.撒在热粥上享用。

6.适当掺入少量鞑靼荞麦茶和米一起烹煮,可增加米饭的风味和营养价值。

7.加入茉莉花或菊花等,调出花与麦的情调。

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