荞麦幼苗长啥样？自己在家如何种植荞麦芽苗菜

前一阵子，在网上看到了“家庭如何种植荞麦芽苗菜”的视频，随即我买来了“荞麦种子”在我的阳台上试种，经过14天的生长，今天已经收获了。瞧这一大碗碧绿青翠，清香鲜嫩的凉拌荞麦芽，一定让你馋涎欲滴吧，要知道这可是自己亲手种植，不含任何有害物质的纯绿色蔬菜啊。

自从那篇关于芽苗菜的博客发表后，有些网友对我说，他们也很想种植芽苗菜，可是苦于买不到荞麦种子，无法种植。是啊，我也买不到荞麦种子，可是我在卖杂粮的店里发现有卖荞麦的，那种轧掉外皮做为粮食吃的荞麦，很新鲜，我突发奇想，它们能发芽吗？我当即买了2两回来试种，就是这样的：

照视频介绍的方法，浸种、催芽、码盘、洒水，每一步都不马虎，没想到两天后荞麦发芽率居然达到百分之一百（除了那些被机器轧成半粒的或籽粒严重受伤的）！

经过7天的浇水培育，拿掉上面覆盖的餐巾纸后，绿油油的荞麦芽苗展现在我的面前!

又过了5天，荞麦芽长得更壮实了，若不是碰到了连阴天，喜光的荞麦苗有点光照不足，我相信它们一定会长得更绿，更茂实。

第14天，收获的日子到了，恰好是个星期天，女儿一家回来看望我们，我将长好的芽苗菜收割了款待他们。

由于第一次试种，数量少，而且芽苗菜太嫩了，我没舍得放锅里炒，而是洗净后放到大碗中，加入蚝油和麻油拌匀，香气扑鼻！端上餐桌立即好吃声一片，连平时不喜欢吃蔬菜的小外孙女都抢来吃呢，一会儿功夫便底朝天了，哈哈！

在阳台上种植荞麦芽苗菜，我不但尝到了美味，更收获了快乐！

附“家庭荞麦芽苗菜种植”简单流程：

1）选种：尽量选择籽粒饱满，碎粒少的，还有颜色越深越好（这就是视频中说得苦丁荞），将其中的碎粒捡掉更好（挑出来的碎粒可以烧粥）。

2）浸种：将荞麦种放入三倍的清水中浸泡8—10小时。

3）催芽：把浸好的荞麦种捞出，放入容器中，盖上盖子（注意不要存水，盖子不要密封），放置16个小时。如果气温高可以用水冲一两次，但不能存水！

4)码盘：在下面开了好多小洞的塑料浅盒中铺上两张餐巾纸，用水浇湿，将催好芽的荞麦种均匀码入，上面盖上两张湿的餐巾纸，将种子盖严，放在阴凉处。

5）洒水：要保持种子保持在湿润环境，上面的餐巾纸干了就要喷水，下面的餐巾纸干了可打开上面的餐巾纸喷洒后再盖上。注意不能积水，否则会生霉。

6）码盘两天后（48小时），荞麦芽根部长出小毛毛，7天后荞麦芽长出绿叶，这时拿掉上面的餐巾纸，放入太阳下充分光照（最好每天十个小时以上），光照越好，叶子越绿月粗壮。

7）注意勤洒水，下面不积水。13—14天可以采摘了。