苦荞是四川的好还是新疆的好？

苦荞是四川的好还是新疆的好？

苦荞麦主要集中在中国西南地区的四川、云南、贵州等省区，尤其是四川的凉山州是中国苦荞麦分布最集中、种植面积最大的产区，约占全国产量的70%以上，有“世界苦荞在中国，中国苦荞在凉山”之美誉，凉山州被称为“世界苦荞麦之乡”。早在2002年安喜企业就开发出苦荞茶工艺国家发明专利，并生产纯天然健康的苦荞食品。

苦荞麦喜凉爽、耐瘠薄，多生长在海拔2500米以上麦的高寒山区。苦荞的生长期一般在70—90天左右 。苦荞对土壤的适应性比较强，但适宜在有机质丰富，结构良好，养分充足，保水力强，通气性良好，酸度为PH6—7的土壤上生长。荞麦根系弱，子叶大，顶土能力差，适宜的土壤及正确的耕作对苦荞的发芽出苗和生长发育具有重要作用。

新疆地区只要适合苦荞的生长环境，也是可以种植的。但目前市面上多为四川产的苦荞。