怎么识别荞麦面粉好坏,如何识别荞麦面真伪

问题一:我同时买了三个商家的荞麦面粉,回家后进行比较,三种颜色,三种味觉,不知道那个好与坏,郁闷。怎样辨别荞麦面粉的质量,好与坏?

黑麦粉无添加含麦麸低脂家用面包粉纯苦荞麦粗粮杂粮小麦全麦面粉
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苦荞面粉

苦荞面粉

网友建议1:如果不是苦荞麦粉,颜色不应该太深,参照米的颜色,荞麦米本身不是很深的。

网友建议2:我准备买点荞麦米用料理机磨成面粉,再和买的荞麦面粉进行比较,就知道真假好坏了。

网友建议3:春节亲戚送的荞麦面我做了面煳煳是有点苦的!居说是苦荞。只要营养好就是好的了!

网友建议4:不单是荞麦面拿不准,就是全麦面我也疑惑,买的全麦面包和自己做的全麦面粉面包颜色差许多。建议自己用料理机磨点吃吧,很快就能磨成细粉。

问题二:怎么鉴别荞麦面粉?

网友建议1:我最近也买了点荞麦面粉,买的时候没注意,回家后自己闻闻,觉得有点冲鼻子,也不知道是不是这个味,自我感觉可能是变味了,这种粉看色不太好看.以后买东西记得闻一闻了

网友建议2:荞麦面的颜色和味道都是很特殊的, 颜色的话我描述不了,但是它的独特气味是很特别的。

如何识别荞麦面真伪

辨别荞麦面真伪主要看颜色,闻气味。
1、看颜色:荞麦面颜色有点暗,偏绿色,比小面黑一些。
2、闻气味:荞麦面有很独特的荞麦气味。

下图为雁门清高苦荞粉的实物图,请参考其颜色等参数。

雁门清高苦荞粉图片

雁门清高苦荞粉图片

 

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