烘焙甜荞与水洗苦荞,优质荞麦壳的加工工艺

在选购散装荞麦壳或荞麦壳枕头时，很多人问，烘焙甜荞和水洗苦荞有什么区别？

其实，“烘焙甜荞”、“水洗苦荞”只是商家的广告标题的误导。不管是甜荞麦壳还是苦荞麦壳，优质的荞麦壳的加工流程中都有水洗、烘焙两个过程。

荞麦皮水洗后直接烘焙，容易卷曲，不水洗的话，害怕味道大，不卫生，所以高档的荞麦皮的枕头是用微波高温杀菌后再装入枕芯的。

大概流程是，先将荞麦皮水洗后，自然滴水后，再进入烘干设备进行脱水处理，不适合用离心甩干机，应该用微波烘干设备。