苦荞中的芦丁是什么?

芦丁,是苦荞中富含的最珍贵的物质。苦荞中含有黄酮类物质,其主要成分为芦丁。

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芦丁含量占总黄酮的70%~90%。

芦丁,又名维生素P,芸香苷。

芦丁具有降低毛细血管脆性,改善微循环的作用,在临床上主要用于糖尿病、高血压、高血糖等的辅助治疗。而芦丁在其它谷物中几乎没有。

芦丁对紫外线和X射线具有极强的吸收作用,作为天然防晒剂,添加10%的芦丁,紫外线的吸收率高达98%。

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