凉山的苦荞为什么是最好的苦荞

大凉山，苦荞麦之乡、世界苦荞之都。大凉山苦荞茶，惊动了世界和历史！彝族人民最早种植和食用苦荞。

凉山的苦荞为什么是最好的苦荞？（纯绿色，绝不含农药）

凉山是苦荞的主产区，大部分地区处于海拔2000米以上高寒山区，无病虫害侵蚀，不使用化肥、农药，远离污染，纯天然生长，属西南季风气候和中亚热带气候，年平均气温11.2℃—17℃，年积温2954℃—4054℃,年降雨量790hm—1105hm,年平均日照2541.5h,土地贫瘠，是生长苦荞的最佳环境，全世界苦荞有15个种2个变种，其中凉山州就有10个种2个变种。

全世界共15个品种，大凉山就占10个。

年产量占全国一半、世界三分之一以上。

一年仅产12万吨，想喝还要抢！！！抢抢抢。

含19种氨基酸和丰富的蛋白质脂肪淀粉。

芦丁到底是什么？（在已知的作物里，只有苦荞含芦丁）

VP（芦丁）：被称为维生素P类（VP）,具有维持血管抵抗力、维持其通透性、增加血管韧性、减少血管脆性、提高人体对胰岛素敏感度等作用，有调节血糖、血脂和血压的作用；对脂肪浸润的肝有祛脂作用；能抑制醛糖还原酶；用于治疗脑溢血、高血压，其衍生物三羟乙芸香甙，即维路通，临床用于治疗各类血管疾病。胰岛素增敏剂类药物偶可见肝损害，而芦丁能够护肝、恢复肝脏的糖代谢功能。

德国人眼中的“东方神草”；被联合国称为“上帝赐给人们的神粮”

李时珍尝百草，记入《本草纲目》；被记入《千金要方》

还有美丽的神话传说

远古，洪灾弥漫，彝人的先祖阿普居什正抵抗洪灾、忍饥挨饿时，一只金丝雀衔着一枚荞粒，掠过惊涛骇浪而来，却因极度疲劳而死，倒在阿普居什手心化做美丽的女人兹俄尼依。洪水退后，阿普居什和兹俄尼依将粘满金丝雀鲜血的荞粒植入土中，不久，遍山开满了红的荞花，结出荞麦，散发着清香。从此，彝族人民用苦荞做饭、酿酒、打米粑、泡茶，在大凉山上繁衍生息……