荞麦食谱专题

荞麦朴实的味道意味着它与丰富的食物搭配得很好，但也意味着这种成分还没有流行到取代燕麦、藜麦和其他谷物类食品的程度。事实上，尽管我们倾向于把荞麦当做谷物来对待——把它磨成面粉，把它做成面条，再把它加到沙拉里——它实际上是一种种子。尽管它的名字叫荞麦，但它和小麦一点关系都没有，所以你可以放心地知道它是一种合适的无谷蛋白替代品。食物和酒帮助你拥抱荞麦与食谱煎饼，面条沙拉，挞和更多。