你不知道的“豆浆秘方”-燕麦苦荞豆浆

为什么想到在豆浆中放入燕麦片和苦荞呢？陈洪涛老人说：“燕麦对肠胃好，苦荞呢，最初是因为儿媳妇给买了苦荞茶，而我们老两口都没有喝茶的习惯，我想既然苦荞有那么好的功效，就把它放到豆浆里一起喝掉，还能避免浪费。”

71岁的陈洪涛老人，形容自己是个不会创新的老太太，然而，她独创的“豆浆秘方”却在亲友中广为流传，引得老伙伴和晚辈们纷纷效仿，让她在无意间成了“朋友圈”的美食达人。

近日，小编有幸品尝到了陈大娘独创的豆浆。还没喝到嘴里，小编就闻到了一阵诱人的香气。仔细品尝，更是口感滑润、香味醇厚。“里面是不是放了核桃、杏仁或者芝麻？”很多喝过陈大娘的豆浆的人都和小编有一样的疑问。其实，陈大娘的豆浆中只放了3样东西，那就是黄豆、燕麦片和苦荞。

陈大娘非常愿意和更多人分享她的“豆浆秘方”。她的具体做法是，每天晚上临睡前将小半杯黄豆和一袋苦荞茶泡上，第二天再放入燕麦片，用豆浆机的“全豆豆浆”功能，即可做出既营养又美味的豆浆。陈大娘还特别提到，用“快熟型”燕麦片味道会更好。

陈大娘的豆浆不仅好喝，它的保健功能还有科学依据呢。燕麦中蛋氨酸含量丰富，能解决纯豆浆可能残存胰蛋白酶抑制剂的问题。而苦荞能增强血管壁弹性，调节血脂，有利于冠状动脉健康。燕麦和苦荞的加入，降低了豆浆可能存在的不健康因素，使营养更加全面。