民以食为天，物以稀为贵，食以黑为补

古语有“民以食为天，物以稀为贵，食以黑为补”之说，黑色食品是21世纪“药食同一”的保健食品。具有抗氧化、降血脂、抗肿瘤、滋阴壮阳、抗衰老等特殊功效。

饮食专家指出：21世纪的人们将越来越青睐自然绿色食品，尤其是黑苦荞。对于黑苦荞茶，跟苦荞茶有一定的区别，黑苦荞茶相对来说有更好的调节身体的作用，这样有利于自己的身心健康。
　　随着苦荞茶热的掀起，苦荞茶在2006年被誉为“最有特色商品”之一。为什么苦荞茶有这么好的功效？这主要是由于它的营养成份。七大营养素完全集于一身。

　　祖国医学《本草纲目》记载：苦荞麦性味苦、平、寒，“实肠胃，益气力，续精神，利耳目，能练五脏滓秽”，“降气宽肠，磨积滞，消热肿风痛。现代临床医学观察表明，苦荞麦面具有降血糖、降血脂，增强人体免疫力、疗胃疾、除湿解毒、治肾炎、蚀体内恶肉的功效，对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风、胃病患者都有辅助治疗作用。这些作用都与苦荞麦中含有的营养成分有关。

总结一下苦荞茶的主要价值点：

       1、降三高（降血压、降血糖、降血脂）。

       2、改善心脑微循环，清除体内垃圾，消除疲劳，恢复能量。

       3、抗氧化增强人体免疫机能。4、对糖尿病有一定疗效，有预防功能。

       5、含有大量膳食纤维，对便秘有疗效。

       6、价格便宜，是天然食品，安全，可长期食用。