苦荞茶的原材料都是苦荞麦，但还是有区别的，不同的苦荞麦营养价值也都不一样，价格上也有很大的差异。那么大家是否知道苦荞茶的种类有哪些呢？也许大家会茫然，苦荞茶还分种类？不要着急，下面就来为大家解惑，说一说我所知到的苦荞茶种类：
一.按照苦荞品种划分：目前苦荞茶分为黄苦荞茶和黑苦荞茶两大类。
黄苦荞茶：
黄苦荞茶其原材料黄苦荞价格低廉，芦丁含量丰富，市场价格比黑苦荞茶要低；
黑苦荞茶：
黑苦荞茶其原材料黑苦荞是黄苦荞茶原材料黄苦荞价格的三倍，同样芦丁含量也要比黄苦荞茶中含量高，大概在3至5倍之间。
苦荞花茶：
苦荞花茶是以黄苦荞或者黑苦荞为主要原料，在其中添加其它花茶，如：红茶、绿茶、乌龙茶、竹叶青等而制作而成的 其好处就是能够让广大消费者根据喜好，挑选喜欢的类型。
相比较而言，还是黑苦荞茶好。
黑苦荞茶中的芦丁含量比黄苦荞茶的要高出很多，黑苦荞茶对降三高（高血糖、高血压、高血脂）有很好的效果。
如果是要排毒养颜的话，黄苦荞茶更适合，一般买苦荞茶的时候包装上如果只写着苦荞茶，那就说明这个是黄苦荞茶了。黑苦荞茶 营养价值极高，自然价格也就比黄苦荞茶高出许多。
黑苦荞茶其实也分为好几种，常见的黑苦荞茶分为普通黑苦荞茶、黑苦荞香茶、全胚芽黑苦荞茶、全株黑苦荞茶这4种的茶。不同的茶主要的功效也都不一样，依据个人爱好，选择自己喜欢的一种。
二：按照取材不同划分为：普通黑苦荞茶、黑苦荞皮层茶、全胚芽黑苦荞茶、全株黑苦荞茶、心粉茶等
普通黑苦荞茶：
普通黑苦荞茶的原料是黑苦荞麦的麸皮，其中芦丁、硒、粗纤维和维生素B族含量最丰富的。所以，普通黑苦荞茶有着更强的保健功效，更适合于三高人群，可预防糖尿病，更适用于平衡膳食。普通黑苦荞茶是用黑苦荞麦麸皮细粉制作的，拆开包装以后我们可以发现，有的像面条，有的像冲剂，有的像药丸……但是要注意，药丸形状的最好，因为球形的表面积最大，在冲泡的时候更容易释放出有效成分。
普通的黑苦荞茶制作起来比较简单，通常是先把苦荞麦磨碎然后再压缩 烘干成型的大颗粒，这种制作而成的黑苦荞茶味道很纯正，使用这种加工技术的特点就在于可以使它的味道很香浓、而且它的茶米很耐冲泡。
胚芽黑苦荞茶：
胚芽黑苦荞茶是用上等的黑苦荞萌发的胚芽制作的，要选颗粒饱满、半透明状的，特别注意要有胚芽形状的颗粒。在萌发过程中，黑苦荞果实内的淀粉转化为蛋白质和多糖（大多是膳食纤维），蛋白质经水解后形成大量氨基酸。经测定，其中大脑必需的赖氨酸（其他谷类作物没有）、容易被人体吸收和利用的天门冬氨酸等氨基酸含量在黑苦荞麦萌发后大大增加。所以荞太®全胚芽黑苦荞茶口感更加清新而香醇，更适合于瘦身养颜、缓解疲劳和去油腻。
胚芽茶又分为全胚茶和非全胚茶，全胚茶是精选100%胚牙部分为原料，而非全胚茶只是将苦荞激活后，将整粒苦荞米作为原料，目前市面上的胚芽茶多为非全胚茶。
黑苦荞皮层茶：
黑苦荞皮层茶也分为全皮茶和皮粉混合茶，全皮茶是用纯苦荞麦皮为原料，据科学研究表明，苦荞麦皮营养价值最高且最易吸收。但由于苦荞麦皮仅为苦荞身上极少的部分，所以成本很高。于是就有了100%纯皮层的全皮茶和麦皮与麦粉的皮粉混合茶。
全株黑苦荞茶：
全株黑苦荞茶就是以苦荞的茎叶花果为原料。全株茶关键是取材的时间和加工的工艺，比如茎叶花这种带有活性的材料，必须要在保证原料新鲜度的前提上进行提取加工才真正有营养。
不要以为黑苦荞麦得名是因为它的壳是黑色的，里面的芯依然是黄绿色的。所以，加工以后得到的普通黑苦荞茶是棕黄色的，全胚芽黑苦荞茶的颜色略深，是棕褐色的。
还有的人喝着黑苦荞茶有一股咖啡的味道，其实这都是有道理的，的确是有咖啡的味道，不过大多数人喝的时候是一股很香的麦香味。闻着一股咖啡的味道是它是由全胚芽黑苦荞加工而成的，它采用凉山海拔2200米以上无污染高寒山区所产稀有优质黑苦荞麦为原料。经精选、浸种、催芽，将种子激活，被激活的种子营养物质最佳，更易被人体消 化吸收。保持了苦荞麦原状颗粒状的，类似咖啡的香味儿。也许有些人都不知道，在苦荞刚开花的时候它的茎、叶、花中的芦丁含量是最高的，
不同种类的黑苦荞茶各有各的效果，目前在苦荞茶市场上功效和口感，口碑最好的就是数全胚芽的黑苦荞茶和全株黑苦荞茶这两种了，多次冲泡后茶米里面含有丰富的膳食粗纤维，味道又是天然的麦香，食用之后对身体有很好的保 健 作用，这是所有茶都比不上的功效，所以近些年来苦荞茶越来越被大家所知晓，并且它还受到各个年龄阶段的追求，同时还受到许多美女的喜欢，天然杂粮健康饮品苦荞茶，有谁能错过这么美好的东西！
大家在购买的时候要注意看自己购买的苦荞茶是什么种类的，不要花了很多钱，买到的却是一般的苦荞茶，那样心里难免会不高兴，大家注意一下区分苦荞茶的种类的方法。
苦荞茶有黑苦荞和黄苦荞茶两种，大家在购买的时候注意看，黑苦荞茶是黄苦荞茶营养价值的好几倍，自然价格也是高很多，所以大家有条件的话，还是尽量买黑苦荞茶来喝，因为黑苦荞茶在身体调节方面也是非常出色的。如果只是想喝点苦荞茶降降火，那就选择黄苦荞茶就行了，因为黄苦荞茶就可以满足这个条件了。
苦荞茶其实喝下来，还是比较实惠的，一天大概也就1块钱一天吧，既健康又营养，在21世纪肯定称得上是绿色的有机饮品，我觉得我们活在世界上，其实健康才是最重要的，并且一天只要一块钱，我想谁都能省下来，一块钱就能给你带来健康，我想你会愿意付出着一块钱的。
苦荞茶根据它的香味和成色也可以识别好坏，黑苦荞茶一般有一股特殊的苦荞茶麦香味，喝起来香味扑鼻，让人更加有精神，每天晚上睡的时候喝一杯苦荞茶，可以提高睡眠质量，你也不用担心晚上会因为喝苦荞茶而失眠，因为苦荞茶种不含有咖啡因，第二天你还能更加有精神。
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