荞麦蜂蜜的好处&哪里可以买到它

下次蜂蜜用完了，去农贸市场买一罐生荞麦蜂蜜。越来越多的科学研究表明，这种深色、味道浓烈的超级食物可以提供许多有趣的健康益处，包括止咳和抗氧化保护。以下是关于荞麦蜂蜜潜在健康益处的完整报道:

荞麦蜂蜜:一种天然的咳嗽药?

虽然荞麦蜂蜜不包括在HealWithFood.org的对抗普通感冒和流感的最佳食物列表中，但它肯定在对抗免疫的家庭疗法中占有一席之地。发表的一项研究在2007年12月出版的儿科和青少年医学档案发现孩子摄入少量的荞麦蜂蜜睡前经历更少的孩子夜间咳嗽,睡比收到要么honey-flavored右美沙芬(常见的场外cough-suppressing药物)或任何治疗。

特别强的抗氧化性能

一般来说，深色蜂蜜，尤其是荞麦蜂蜜被证明具有特别强的抗氧化特性。2001年的一项研究调查了不同种类的蜂蜜的抗氧化剂含量以及它们在减少家禽脂肪氧化方面的有效性，结果发现荞麦蜂蜜的抗氧化剂含量最高，金合欢蜂蜜的抗氧化剂含量最低。其他研究也证实了荞麦蜂蜜的抗氧化特性。

那么，是什么赋予了各种深色蜂蜜抗氧化性能呢?发表在《农业与食品化学杂志》上的一项研究表明，酚类化合物对蜂蜜的抗氧化能力有重要作用，但并不是唯一的原因。蜂蜜的抗氧化能力似乎是多种化合物综合作用的结果，包括酚类、酶、肽、有机酸和美拉德反应产物。

生荞麦蜂蜜具有最强的抗氧化能力

发表在2004年3月的《食品科学杂志》上的一项研究调查了加工和储存对三叶草蜂蜜和荞麦蜂蜜的抗氧化能力的影响。加工对三叶草蜂蜜的抗氧化能力影响不大。相比之下，加工过的荞麦蜂蜜的抗氧化能力比生荞麦蜂蜜低33%。此外，所有被测试的蜂蜜在储存期间都失去了一些抗氧化能力。

在哪里可以买到荞麦蜂蜜，有什么需要注意的

等不及要开始用荞麦蜂蜜来收获这些美妙的健康益处了吗?不幸的是，在商店里仍然很难找到生荞麦蜂蜜，特别是如果你想买认证的有机蜂蜜或最低限度加工的蜂蜜。如果你当地的杂货店不卖纯的或有机的荞麦蜂蜜，你可以去当地的农贸市场看看，或者从淘宝天猫京东上买纯的荞麦蜂蜜。