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苦荞营养保健醋

产品名称:苦荞营养保健醋加工工艺:荞麦药用价值已引起了人们的高度重视,它可帮助消化,降气宽肠,治疗痢疾,哮喘、并有消肿去腐,清热祛湿等作用,荞麦花、叶、茎杆中含有维生素P(芦丁)等黄酮甙类物质,对治疗心血管病,糖尿病和肥胖症等疗效显著。 醋是山西的传统美味调味品,它有酸醇、味烈、味长、香绵、不沉淀,久存不变质的特点,赢得了广大消费者的青睐。它含5%-20%的醋酸,还含有氨基酸、琥珀酸、草酸、烟酸等多种有机物。还含有蛋白质、脂肪和钙磷、铁等多种矿物质。也含有维生素B1、B2糖分以及芳香物质醋酸乙酯等。 依据苦荞和醋营养成分和功效,将苦荞配置于醋原料中,经科学配比采用先进的生料制醋工艺,研制成苦荞醋,获得了成功。 其工艺流程: 原料→粉碎→(加水、麸曲、麸皮酵母液拌匀)淀粉吸水膨胀→糖化(两天后用麸辅料封缸)→酒精发酵(五天后拌匀接醋 ┌→40%重醅────→淋醋┐ 酸菌)→醋酸发酵→成熟醋醅│加梢侵泡 煮沸│→成品醋 └→60%白醅────→淋醋┘设备信息:粉碎机,发酵罐,灌装机多功能转动式发酵罐:DZ2-10型;外形尺寸5120*2500*2920(mm);立式夹层锅:600L;参考价格1.65万元;外形尺寸1282*1082*1900(mm);等压灌装封盖机:生产能力1560-3000瓶/h;磨浆磨粉机:SM-150型;电机功率0.75KW;外形尺寸605*250*518(mm)产品描述:苦荞醋经上海医科大学临床实验表明,对于软化血质、防治高血脂、高血压、高血糖、肥胖症等有明显药物价值。经现代医学研究和临床实验证明,苦荞营养保健醋的功能是多方面的,除上述所列功效外,还有:3.1 调节人体酸碱平衡,维持体内环境相对稳定,保持旺盛的精力。3.2 帮助消化,增进食欲。3.3 抑制和降低人体衰老过程中过氧化脂质的形成,减少老年斑,减缓衰老进程。3.4 提高胃肠杀菌能力,防止肠道疾病发生。3.5 增强肝脏机能,有健脾养肝功能。3.6 增强肾功能,有效防治肾结实、胆结实、膀胱结石和尿路结石。3.7 能治诸疮、肿、瘀、心腹疼痛、痰水血疾。还有散瘀解毒之功能。

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