常吃黑苦荞米不仅防治糖尿病、防治高血压、冠心病,还能降脂和抗癌

黑苦荞米具有明显的降血脂、降血糖、降血压的三降作用,故北京市中医院称之为“三降粉”。

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研究表明:苦荞的营养成分主要是(七大类)

1、丰富的蛋白质、脂肪;

2、B族维生素;

3、生物类黄酮-芦丁类强化血管物质;

4、微量元素和矿物质营养素;

5、丰富的植物纤维素等;

6、淀粉;

7、纤维素。

黑苦荞米有防治糖尿病的作用

长期以来,医学界一直想寻求一种适合糖尿病人食疗且又没有副作用的食品应用于临床。后来,人们发现糖尿病人食用苦荞后,血糖、尿糖都有不同程度的下降,很多轻度患者单纯食用苦荞麦即可控制病情。进一步的研究发现,苦荞之所以能降血糖,与苦荞中所含的生物黄酮和铬元素有关,它们可促进胰岛素在人体内发挥作用。

黑苦荞米有防治高血压、冠心病的作用

苦荞粉中含大量的黄酮类化合物,尤其富含芦丁,芦丁具有多方面的生理功能。包括:1、能维持毛细血管的抵抗力,增强其通透性降低性;2、促进细胞增生和防止血细胞的凝结;3、降血脂;4、扩张冠状动脉、增强冠状动脉血流量等作用。苦荞粉中所含丰富的维生素有降低人体血脂和胆固醇的作用,是治疗高血压、心血管病的重要辅助药物。而且,苦荞粉中含有一些微量元素:如镁、铁、铜、硒、钾等对于心血管具有保护作用的因子。

黑苦荞米有降脂的作用

动物实验表明,用苦荞麦提取物饲喂小鼠后,使小鼠血液中的红细胞SOD活性提高了15.1%,CAT 活性提高了13.4%,全血GSH-PX阻止自由基生成的活性提高了23.2%,肝脏中的SOD 、CAT和GSH-PX活性分别提高了19.2%、15.1%和18.4%。而小鼠血液和脏器中的MDA含量下降,其中心脏中的MDA降低的程度最为显著,说明苦荞提取物对肌体内的脂质过氧化物有一定的清除作用。另外,南通医学院附属医院对57例高血脂患者在原治疗不变的基础上,以一定数量的苦荞麦面条代替主食中等量的碳水化合物。结果显示,各项生化指标均较使用苦荞麦之前有显著改善,且可减少服用降脂药物的剂量。这充分说明苦荞麦对高血脂有肯定的疗效,是高血脂患者的食疗佳品,并可长期食用。

黑苦荞米的抗癌作用

苦荞的抗癌作用也为世界医学界所关注:科学家认为,苦荞中含有大量的镁,镁不但能抑制癌症的发展,还可以帮助血管的舒张、维持心肌正常功能、加强肠道蠕动、增加胆汁、促进肌体排除废物。苦荞中的大量纤维能刺激肠蠕动增加、加速粪便排泄、可以降低肠道内致癌物质的浓度,从而减少结肠癌和直肠癌的发并率。

经常食用苦荞不易引起肥胖症:因为苦荞含有营养价值高、平衡性良好的植物蛋白,这种蛋白质在体内不易转化成脂肪,所以不易导致肥胖。另外苦荞中所含的食物纤维是人们常吃主食面和米的8倍之多,具有良好的预防便秘作用,经常食用对预防大肠癌和肥胖症有益。

以上就是关于黑苦荞米的功效和作用以及对那些疾病有防治作用的介绍,更多苦荞养生功效方面的知识,请关注苦荞之家的苦荞功效频道。

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