强大功效-苦荞具有极高的医药价值

苦荞是我国特有的一种小杂粮，是当今世界上集营养、保健和医疗于一体的天然保健食品之一。是国际粮食组织公认的优秀“粮药”并用的粮食珍品。苦荞的营养丰富，是唯一集七大营养素于一身的谷类作物，苦荞是“五谷之王”三降食品（降血压、降血脂、降血糖）。

苦荞有很多功效和作用，苦荞之家在很多文章中对苦荞的功效和作用做了介绍。苦荞是药食同源的粗粮谷物，苦荞的医药价值有哪些呢？

苦荞的药用价值一：疏通血管，降血压

苦荞中含有生物类黄酮-芦丁，芦丁即维生素P，占总黄酮的70%-90%；芦丁不但具有很强的抗氧化性，还能软化血管，改善微循环、活血化瘀、维持人体毛细血管通透性，防止血粘，血凝，降血压、降血脂，扩张冠状动脉。

芦丁是很好的降压药物，临床上用于防治脑溢血、高血压、视网膜出血、紫瘢和急性出血性肾炎。治疗慢性气管炎，有效率84.8%和98% 。本品衍生物三羟乙芸香甙( troxerutin )， 即维路通，临床用于治疗烧伤、关节炎及各种血管疾病，国外已有商品出售。

国内亦已研究成功，治脑血管病有效率87.8%，治视网膜水肿和出血有效率88% 。所以说苦荞可以降血压是有科学根据，有高血压的人可以试试苦荞茶。

苦荞的药用价值二：降血糖，防治糖尿病

苦荞中富含荞麦糖醇，特别是苦荞麸皮含量最高，所以苦荞茶更是富含荞麦糖醇，它们是D-手性肌醇（D-CI）及其半乳糖苷。D-CI是一种水溶性肌醇的立体异构体，存在于苦荞、部分南瓜等一些植物体中，具有降血糖生活活性。D-CI能调节胰岛素活性，尤其是可激活丙酮酸脱氢酶（PDH），其半乳糖苷的结构也类似于PH2.0型胰岛素调节介体，具有降血糖作用。

苦荞的药用价值三：改善痛风、抑制胆结石，护肝养胃

苦荞富含支链淀粉，含大量凝胶黏液，能有效地保护胃粘膜，其次，苦荞槲皮素具有显著的降酶作用，对肝具有明显的保护作用。槲皮素能清洁血液，去除有毒物质，对风湿性疾病及痛风有改善作用。

苦荞的药用价值四：美白祛斑，养颜美容

日本研究报告指出，苦荞中含有预防发生在皮肤上的斑点和雀斑物质。苦荞茶富含生物类黄酮，特别是槲皮素，具有抗衰老、降血脂等，高膳食纤维有通便排毒的功能，苦荞中含有抑制皮肤黑色素物质-2，4-二羟基顺式肉桂酸），有预防雀斑及老年斑的作用，是美容护肤的佳品。苦荞蛋白质是以水溶性清蛋白和盐溶性球蛋白，实验证明具有抗衰老的作用，还具有抑制脂肪堆积、改善便秘的功效。

苦荞小知识：苦荞的副作用
由于苦荞麦本身是一种粮食，川滇一带的彝族同胞即使以荞麦为主食，所以自然由苦荞麦加工的苦荞茶也可以长期饮用的，没有任何副作用。