苦荞茶中微量元素和矿物质对人体有什么功效

苦荞麦含有多种有益人体健康的无机元素钙、磷、铁、铜、锌和微量元素硒等,镁的含量是小麦面粉的11倍以上,铁元素是其它主粮的2—5倍,锌为1.5倍以 上,锰为1.4陪以上,钾为小麦的2倍,大米的2.3倍,黄玉米面的1.5倍。这些微量元素和矿物质对人体有什么功效,下面我们来了解下。

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苦荞的七大营养

苦荞的七大营养

1、镁元素参与人体细胞能量转换,调节心肌活动并促进人体纤维蛋白溶解,抑制凝血酶生成,降低血清胆固醇,预防动脉硬化、高血压、心脏病的作用。

2、钾元素是维持体内水分平衡、酸碱平衡和渗透压的重要阳离子。

3、硒具有很强的抗氧化作用,减缓角质老化,防衰老;能清除体内自由基,排除体内毒素、防止血凝块,清除胆固醇,增强人体免疫功能。硒是人体微量元素 中的“抗癌之王”。 国外食品硒的来源多为将无机硒添加在饲料中转化,在食物链上为二级吸收,荞麦硒为天然有机硒,以绿色植物为载体,所以十分珍贵。

4、苦荞中还含有较多的2,4-二羟基顺式肉桂酸,含有抑制皮肤生成黑色素的物质,有预防老年斑和雀斑发生的作用。还含有阻碍白细胞增殖的蛋白质阻碍物质。

苦荞茶中含有丰富的营养元素和矿物质,是中老年朋友养生保健最佳饮品。

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