苦荞麦的作用有哪些

苦荞麦是集药用功效和保健功效于一身的荞麦作物，苦荞麦的营养价值非常高，非常适合中老年朋友食用，苦荞麦的作用很多，下面来详细了解下。

苦荞麦的作用：

苦荞麦中含有丰富的生物类黄酮，其主要成分是芦丁，芦丁具有多方面的生理功能，芦丁能强化血管物质，维持毛细血管的抵抗力，降低其脆性及通透性，能防止血细胞的凝集，减低血脂。

芦丁还具有降血糖的作用，芦丁能促进胰岛素的分泌，能有效降低血糖含量，能起到辅助治疗糖尿病及其并发症的作用。

苦荞麦中膳食纤维含量非常高，具有良好的治疗便秘的作用，长期食用苦荞麦能预防胃、肠癌的发生。

苦荞麦具有减肥的作用，研究表明，经常食用苦荞麦不容易引起肥胖症。这主要是苦荞麦中植物蛋白含量很高，这种蛋白在体内不容易转化成脂肪，能有效阻止肥胖。

苦荞麦还能治疗高血压、心血管等疾病，苦荞中丰富的维生素能降低人体血脂和胆固醇的含量，是治疗高血压和心血管疾病的辅助药物，苦荞麦中含有的微量元素如镁，铁，铜，钾等还具有保护心血管的作用。

苦荞还具有美容养颜的功效，苦荞中含有大量清理蛋白，能清理体内毒素，从根本上美容养颜。

苦荞麦的作用很多，常食苦荞麦能养生保健，苦荞之家祝您身体健康。