荞麦面粉共3篇
苦荞麦面粉-无麸质面粉,苦荞麦粉为烘焙食品增加营养和风味|苦荞之家

苦荞麦面粉-无麸质面粉,苦荞麦粉为烘焙食品增加营养和风味

随着小麦过敏症状在人群中越来越普遍,许多人开始寻找健康的小麦粉替代品。我最近开始在自己的烘焙中更多地使用一种用途非常广的面粉,那就是苦荞麦粉。苦荞面粉不含谷蛋白(麸质),对任何有谷...
荞麦面粉的种类|苦荞之家

荞麦面粉的种类

荞麦面粉其实就是荞麦面研磨出来的一种面粉,这种荞麦面粉的种类有三种,一种是甜荞麦面粉,一种是苦荞麦面粉,还有一种是黑荞麦面粉。不管是甜的还是苦的荞麦面粉亦或是黑荞麦面粉,它们的营养...
怎样辨别荞麦面粉的质量,好与坏?|苦荞之家

怎样辨别荞麦面粉的质量,好与坏?

我同时买了三个商家的荞麦面粉,回家后进行比较,三种颜色,三种味觉,不知道那个好与坏,郁闷。怎样辨别荞麦面粉的质量,好与坏? 苦荞之家关于“怎样辨别荞麦面粉的质量,好与坏?”提供的参...