苦荞之都-四川大凉山
有这样一句话：“世界苦荞看中国，中国苦荞看凉山”。凉山苦荞在拓展国内市场的同时，已远销日本、韩国、新加坡、俄罗斯、加拿大和欧盟等国家和地区。近年来，我州为推进苦荞产业发展，创新科技，助推苦荞产业发展。凉山现从事苦荞麦产品开发生产企业已达30多家，生产苦荞产品有八大系列、几十种产品，形成集种植、科技、品牌、加工“四位一体”的苦荞产业链条。
制定标准，确定苦荞发展定位。加强新品种培育，由西昌农科所和西昌学院先后选育成了高产、优质、抗逆新品种“川荞系列”和“西荞系列”品种，并提出了与之相配套的高产栽培技术措施。制定地方标准，加大标准化生产力度；成立了苦荞麦产业协会和苦荞茶协会，形成“公司+基地+农户”、“公司+协会+基地+农户”、“公司+科技+农户”的模式。编制发展规划。
作为大凉山特色农产品的代表，凉山苦荞以其优异的品质，正在走出中国，走向世界。 凉山是我国苦荞麦分布最集中、种植面积最大产区，苦荞麦产量居全国首位，全世界荞麦有15个品种2个变种，凉山州就有10个品种2个变种，曾荣获苦荞麦中国地理标志保护产品称号。5月28日，中国粮食行业协会命名凉山彝族自治州为“中国苦荞之都”。
苦荞之都-四川大凉山，甘洛县
同时，提高质量，打造苦荞品牌效应。严格生产技术标准，按照无公害食品、绿色食品和有机食品质量要求，组织苦荞麦产品的生产、加工、储运和销售，切实做好无公害食品、绿色食品和有机食品申报认证工作。实施品牌战略，政府各部门帮助企业打造品牌，做好品牌推介宣传工作，提高凉山苦荞品牌效应和知名度。 如今，苦荞麦产业已经成为凉山加工企业最多、加工规模最大、开发程度最高、系列产品最全、产业链条最长、市场开发最深的农产品加工行业。目前凉山苦荞茶销售收入占全省茶类食品销售收入的8%左右，为全省茶类食品的第一名。 
