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大麦茶的益处和副作用 学会在家做韩国大麦茶

在本文中,苦荞之家为您介绍什么是大麦茶,如何制作大麦茶,大麦茶的益处,大麦茶的副作用,大麦茶是否含有咖啡因等内容。

在中国、韩国和日本,大麦茶是一种很受欢迎的饮料,人们普遍认为,大麦茶有助于健康,包括减肥、调节血糖、缓解消化问题,甚至提高男性生育能力。不幸的是,没有多少科学证据支持这些说法。

大麦茶的益处和副作用
大麦茶的益处和副作用

什么是大麦茶?

大麦茶又称韩国大麦茶或烤大麦茶,是亚洲流行的冷热饮料。在韩国,这种饮料被称为bori cha(bori意为大麦,cha意为茶)。在日本,这种饮料被称为mugicha,在中国,这种饮料被称为damai cha或mai cha。

大麦茶的主要成分当然是烤大麦。大麦是一种全世界种植的谷物。大麦因其纤维含量高、口感温和而深受健康饮食者的喜爱。这种谷物很容易在食谱中使用,用于制造面包、谷类食品,还可以发酵并用于生产一些酒精饮料,如啤酒和蒸馏饮料。

大麦茶的味道常被描述为清淡和坚果味。不过,一些韩国茶商在配方中加入了烤玉米,以增加甜度。当加入玉米时,茶被称为oksusu bori cha。

如何做大麦茶

在家里泡大麦茶最简单的方法是购买现成的带包装的大麦茶,或者在网上或商店里买烤好的(准备煮的)大麦。主流线上商城或者大型超市商店都有出售大麦茶。

如果你选择从零开始制作大麦茶,你会从烤大麦开始。你可以在炉子上烤大麦(不用油),也可以在预热好的烤箱里烤。把谷物烤至浅棕色,但不要太黑。

大麦茶的制作步骤:

  • 加入大约两汤匙的烤大麦到一个中等大小的锅里(八杯水),烧开。
  • 把火调小,根据你的口味煮15到20分钟。从火上移开,让它冷却。
  • 将大麦茶重新加热,作为热茶饮用,或将大麦水放入冰箱冷藏。
  • 一些喝茶的人会在茶里加少量的柠檬或甜味剂(如蜂蜜或糖)来增加茶的味道。小豆蔻等香料也可以添加到冷热饮料中。

大麦茶含有咖啡因吗?

大麦茶不是传统意义上的“茶”,也不是像红茶或绿茶那样由茶树的叶子制成的。它是用大麦酿造的,不含任何咖啡因。因此大麦茶是完全不含咖啡因的。

大麦茶有益健康

坊间关于大麦茶益处的报道数不胜数。这种茶被认为是:

  • 胃疼痛
  • 减少睡眠障碍和其他睡眠相关的问题
  • 减少便秘
  • 促进前列腺健康,提高男性生育能力
  • 治疗普通感冒
  • 防止蛀牙
  • 作为血液稀释剂
  • 辅助减肥
  • 降低胆固醇

支持这些大麦茶健康主张的研究很少。此外,列出的许多好处(特别是那些与消化健康和减肥有关的好处)都是基于大麦作为一种全谷物的健康好处。

大麦富含纤维,可以改善规律性,帮助。节食者感觉饱胀时间更长,吃得更少。但是,摄入纤维的好处来自于吃大麦的全麦,而不是喝大麦茶。

大麦茶副作用

大麦茶对大多数人而言,是安全的。但如果你对谷物过敏,乳糜泻,或者对麸质过敏,你可能需要避免任何含有大麦的产品。

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