在本文中，苦荞之家为您介绍什么是大麦茶，如何制作大麦茶，大麦茶的益处，大麦茶的副作用，大麦茶是否含有咖啡因等内容。
在中国、韩国和日本，大麦茶是一种很受欢迎的饮料，人们普遍认为，大麦茶有助于健康，包括减肥、调节血糖、缓解消化问题，甚至提高男性生育能力。不幸的是，没有多少科学证据支持这些说法。
什么是大麦茶？
大麦茶又称韩国大麦茶或烤大麦茶，是亚洲流行的冷热饮料。在韩国，这种饮料被称为bori cha（bori意为大麦，cha意为茶）。在日本，这种饮料被称为mugicha，在中国，这种饮料被称为damai cha或mai cha。
大麦茶的主要成分当然是烤大麦。大麦是一种全世界种植的谷物。大麦因其纤维含量高、口感温和而深受健康饮食者的喜爱。这种谷物很容易在食谱中使用，用于制造面包、谷类食品，还可以发酵并用于生产一些酒精饮料，如啤酒和蒸馏饮料。
大麦茶的味道常被描述为清淡和坚果味。不过，一些韩国茶商在配方中加入了烤玉米，以增加甜度。当加入玉米时，茶被称为oksusu bori cha。
如何做大麦茶
在家里泡大麦茶最简单的方法是购买现成的带包装的大麦茶，或者在网上或商店里买烤好的(准备煮的)大麦。主流线上商城或者大型超市商店都有出售大麦茶。
如果你选择从零开始制作大麦茶，你会从烤大麦开始。你可以在炉子上烤大麦(不用油)，也可以在预热好的烤箱里烤。把谷物烤至浅棕色，但不要太黑。
大麦茶的制作步骤：
- 加入大约两汤匙的烤大麦到一个中等大小的锅里(八杯水)，烧开。
- 把火调小，根据你的口味煮15到20分钟。从火上移开，让它冷却。
- 将大麦茶重新加热，作为热茶饮用，或将大麦水放入冰箱冷藏。
- 一些喝茶的人会在茶里加少量的柠檬或甜味剂(如蜂蜜或糖)来增加茶的味道。小豆蔻等香料也可以添加到冷热饮料中。
大麦茶含有咖啡因吗?
大麦茶不是传统意义上的“茶”，也不是像红茶或绿茶那样由茶树的叶子制成的。它是用大麦酿造的，不含任何咖啡因。因此大麦茶是完全不含咖啡因的。
大麦茶有益健康
坊间关于大麦茶益处的报道数不胜数。这种茶被认为是:
- 胃疼痛
- 减少睡眠障碍和其他睡眠相关的问题
- 减少便秘
- 促进前列腺健康，提高男性生育能力
- 治疗普通感冒
- 防止蛀牙
- 作为血液稀释剂
- 辅助减肥
- 降低胆固醇
支持这些大麦茶健康主张的研究很少。此外，列出的许多好处（特别是那些与消化健康和减肥有关的好处）都是基于大麦作为一种全谷物的健康好处。
大麦富含纤维，可以改善规律性，帮助。节食者感觉饱胀时间更长，吃得更少。但是，摄入纤维的好处来自于吃大麦的全麦，而不是喝大麦茶。
大麦茶副作用
大麦茶对大多数人而言，是安全的。但如果你对谷物过敏，乳糜泻，或者对麸质过敏，你可能需要避免任何含有大麦的产品。
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