大麦茶-咖啡的最佳替代饮品

大麦茶,喝起来味道像极了咖啡,但不是咖啡。

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和咖啡说拜拜吧,伴随这款坚果制饮品,开始新的健康生活。

什么是大麦茶?

大麦茶是由草本植物大麦的种粒加工成的茶品。大麦对生长环境适应性强,生长周期短。在各种自然条件下,都能见到野生的大麦。

大麦开始人工种植,是起源于近东地区。古罗马人曾以大麦作为主食,后来才改为食用小麦。在中世纪的欧洲,那里的农民将大麦面包作为食物,十九世纪后,被土豆所取代。

大麦具有很好的健康功效,其在中国医学史上很早就存在了。

如今,大麦茶在世界各国都很流行。当你到亚洲各个国家旅行是,你会惊奇的发现,大麦有着不同的名字,日本称大麦茶为mugicha,韩国则称boricha

大麦茶在日本有几百年的历史了,是很受日本人喜爱的夏季冷饮茶品。现在,你甚至可以在自动贩卖机中买到大麦茶。在韩国,一年四季都有大麦茶供应,冬天喝热的大麦茶,夏天喝冰的大麦茶。

如果你去英国,可能会发现一种和大麦茶类似的饮料,叫做“barley water”,这种饮料的不同之处在于,它采用的大麦材料是煮过的,而不是烘焙的。而且,这种饮料还添加了柠檬,所以喝起来会有柠檬汁的味道。

大麦茶既可以满足你的味蕾,还能让你戒掉咖啡瘾。大麦除了制作大麦茶,还有别的用途。在亚洲、中东和北非很多国家,大麦是一种粮食作物和主食。

它还可以用来加工动物饲料,充当蒸馏酒基,煲汤炖肉的调料,还能制作面包。

这个有着这么多用途的谷物,有哪些健康功效和营养价值呢?

大麦富含多种营养元素,是很好的健康茶饮。

它含有8种必需氨基酸,含有丰富的维生素、纤维和矿物质。它还含有谷氨酸,这是丰富的抗氧化剂。

这些丰富的营养元素,对身体产生哪些裨益呢?

血液清道夫

全麦的大麦可以调节和降低你血液中的血糖水平。

如果你想改善你的心脏机能,经常喝一杯大麦茶吧。大麦茶可以增加血液流动性,降低胆固醇,据日本研究指出,大麦茶具有去除血液中杂质的功效。

咖啡的替代品

大麦茶是一种无咖啡因的咖啡替代品,这也是为什么这么多美国人喜欢它的原因。它的味道喝起来类似咖啡,却不含咖啡因。

饮用此茶定期可以帮助你应付压力,减少身体的问题,都与它有关,如暴饮暴食的时候体重。

常饮大麦茶, 可以帮助你舒缓压力,进而减少由于精神压力导致的身体问题,诸如压力过大导致的暴饮暴食等。

在吃过饭之后你会感到不舒服吗?帮助是在路上!大麦茶是一种天然的抗酸剂,可以改善你的消化,还可以治疗恶心。

有助于防治消化系统疾病

在吃过饭之后你会感到不舒服吗?那就试试大麦茶吧!大麦茶是一种天然的抗酸剂,可以改善你的消化,还可以治疗恶心。

对于那些想减肥的人来说,大麦茶是一个很好的选择,因为它是含糖饮料的一种很好的替代品,它给你一个丰满的感觉。

水化是预防便秘的好方法,所以选择大麦茶。它有助于改善肠道运动,让你在夏天清爽。

缓解感冒症状

无论何时,只要有感冒迹象,赶紧为自己准备一杯热的大麦茶,让它帮助净化你的身体。

大麦有助于祛痰化瘀;改善支气管炎和哮喘;让你呼吸更顺畅。

如果你喉咙痛,每天喝2杯大麦茶,你会好的更快。

大麦茶的其他好处

大麦茶性凉,有驱热的功效;可以清除你体内的毒素。

大麦茶被视作有效的利尿剂,让人排尿顺畅,减少痛苦和祛除异味。

大麦茶还能预防某些癌症;据说有助于减少辐射和化疗的毒性和副作用。

如果你已经到更年期,大麦茶可以帮助减少盗汗现象。

大麦茶能让你笑的更开心,它通过抑制疾病和细菌的生长,可以促进口腔的健康。

大麦茶的扩展用途

它可以作为治疗痔疮和炎症性关节炎的辅助药物。

如果你想避免那些不愉快的皱纹,大麦茶可能是一个不错的选择。自古以来就有人相信,大麦茶有这保持皮肤白皙,防止老化的功效。

总体来说,大麦茶是一种重要的植物营养素和抗氧化剂,能起到保护人体免受自由基损伤的作用。这种茶也代表着一种美味和营养。

大麦茶的副作用

虽然大麦茶有着这么多的功效和作用,但是如果你是孕妇或者处于哺乳期,请不要饮用大麦茶,因为它有回奶的副作用。

大麦是有麸质类的谷物,所以如果你不食用麸质食物的话,你应该避免喝它。

大麦茶的制作方法和喝法

是学习如何制作大麦茶的时候了。让我们先把水烧上。

大麦茶制作方法之:炒制大麦茶

你可以在当地的市场买已经炒好的大麦。否则,就要从零开始,在烤箱或平底锅里炒制大麦,直到大麦粒变成棕色(按照经验一般为深棕色的)。

然后,你可以用胡椒研磨机很容易地磨碎大麦粒。

要注意选择新鲜质量好的大麦粒,因为如果大麦粒放在开口的容器存在久了,可能存在发霉的麦粒。
小心大麦籽粒的新鲜感,可如果你离开开袋太久在储藏室里的腐臭。不要害怕得到创造性,因为它很好地与所有类型的食物!

不适用茶包的话,可能需要泡久一点儿,但口味会更好。

大麦茶制作方法之:熬煮大麦茶

熬煮出的大麦茶味道更纯正、浓郁。要做到这一点,需要把水烧开,然后按照每升水2-3汤匙大麦粒的用量放入大麦,然后改小火再熬煮几分钟。

提示:确保你使用过滤的水,否则会影响茶的味道。

熬煮完成后关火,让它在锅内冷却到室温,如果想喝冰的大麦茶,可以将其放在冰箱里。

日本的大麦茶为了适应大众口味,经常以茶袋的方式,添加一些糌粑,使茶的味道更浓,更香。

如果你打算喝冰的大麦茶,没有必要煮水了,只要使用预装的大麦茶茶袋。你可以泡它作为太阳茶。你可以在一天中的任何时候享用它,它具有醇厚、舒缓和坚果的味道,不需要甜味剂或柠檬,这会改变它的味道。你会感到轻微的苦涩的底色,但较少。

亚洲各国的大麦茶的喝法

在韩国,人们仍旧使用传统方法制作大麦茶:炒制大麦,煮大麦茶。

韩国人烘焙带壳的大麦,添加玉米粒茶,玉米的甜味和大麦的苦味互补融合。

在日本,他们现在通常使用的是装好大麦茶的茶叶袋(更容易制造一整瓶凉茶),并且在自动售货机上出售它。Mugicha传统上是由简单的烘焙大麦。

至于由此产生的味道,在韩国,大麦茶的味道浓烈,更类似于咖啡;而在日本,大麦茶的味道是偏温和。无论哪种方式,都值得品尝。

这听起来很有趣,不是吗?

这茶为您提供了巨大的健康效益,你还可以用它来调味你的菜!容易,美味和健康。

 

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