雁门清高黄金粥“苦荞+小米”怎么样？

雁门清高的黄金粥几乎已经被大众所认可。在三高饮食（高热量、高脂肪、高胆固醇）的重重包围下，要想吃出健康，必须要用“食疗”的理念指导一日三餐。科学搭配食材，科学吃饭来调理身体，健康是可以吃出来的。

寒冬马上就来临了，很多人都喜欢喝粥，暖暖胃，怎么样才能吃一样东西达到二合一的效果呢？在现在都市生活节奏逐步加快的城市，养生式的吃法，几乎不存在，所以很多白领人群都患有胃病，但是早餐是一天中最重要的一顿，养胃就要从早餐开始。顾名思义，早餐就要以清淡为主。

小米是大家所熟知的，我们要怎么识别出好的小米呢？我国北方通称谷子，去壳后叫小米。其品种很多，一般来说，谷壳色浅者皮薄，出米率高，米质好；而谷壳色深者皮厚，出米率低，米质差。

“四大名谷”

1. 山西黄小米；

2. 山东章丘龙山小米；

3. 山东金乡的金米；

4. 河北桃花米。

小米的营养价值

含有丰富的脂肪，为大米7.8倍，且主要为不饱和脂肪酸（心血管）；含有大量的维生素E，为大米的4.8倍；膳食纤维含量丰富，为大米的4倍；含钾高含钠低，一般粮食钾钠比例为9：1，而小米为66：1，经常吃些小米，对高血压患者有益；含铁量高，为大米的4.8倍；含磷也丰富，为大米的2.3倍。这就是小米能补血、健脑的原因。

每100克小米含蛋白质9.7克，脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，胡萝卜素0.12毫克（一般粮食中没有），维生素B1居所有粮食之首。

雁门清高黄金粥“苦荞+小米”

“黄金粥”就是依据“清补养生”的科学理论，以雁门有机苦荞米与优质小米，以科学的营养比例混配而成的，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、铁、锌、硒多种矿物质及维生素B1、维生素E等。熬成的粥，粥色金黄、香味浓郁，是绝佳的食疗食品。

为什么选择雁门清高黄金粥呢？

1. 粥，粘稠；色，金黄；清香扑鼻，口感滑糯；

2. 苦荞香米与小米科学配比：苦荞为雁门的有机苦荞，营养高，绿色天然，熬粥后荞香浓郁；小米为坡头小米，营养丰富、粘稠性强；

3. 小米养（补）人，苦荞清（排）毒，先清后补，最佳养生之道；

4. 有机产品，纯天然，无任何添加；

5.三高人群的最佳主食，追求健康人群的最佳配餐。

寒冬了，对你的胃说句“胃，你好吗？”

煮粥小贴士：

原料：黄金粥、红枣、桂圆干个枸杞。

做法：

1. 将小米用水冲洗一下，红枣去核撕小块，桂圆干和枸杞用水略冲洗一下；

2. 将所有材料放入锅中，倒入约材料3——4倍的水（如果加冰糖可在此时一同放入），大火烧开，撇去上面的浮沫，转小火煮20分钟，至小米和苦荞米熟烂关火，再焖10分钟，此时粥就会变得比较粘稠好喝。

温馨提示：

1.煮粥看上去很容易，但要想煮得稀稠恰到好处也不那么容易，粥一般刚煮好时会感觉略稀，但焖一会儿后用勺子搅一下就会粘稠度刚好；如果刚煮好时粘稠度正好，那么放一会儿后就会变得更稠，就会显得干了；

2.煮粥时锅烧开后一般都要转小火来煮，这时很容易“扑”锅，一般要在烧开时撇去浮沫（有沫就很容易导致扑锅，这是关键），转小火后将长把的饭勺放进去，饭勺的把会把锅盖和锅体分隔出一道小缝，这样让锅一直保持在微沸的状态下，再煮就基本不会“扑”锅了。