亚硝酸盐含量超标食物五:刺鼻海鲜干货
很多人喜欢吃虾皮、小虾米、小鱼、贝粒等干制海鲜类产品,认为这些是海鲜,营养价值高,还能补钙,于是天天都吃。还有些人喜欢吃鱿鱼丝、鱼片干、咸鱼等。然而,一个不可忽视的问题是,这些食品都含亚硝酸盐,而且还是亚硝胺的密集来源,常吃会增加致癌危险。
安全策略:不能有刺鼻气味。虾皮、虾米、鱼片、鱿鱼丝等所有食品吃之前都要好好闻一下味道,如果感觉不够新鲜,有刺鼻气味,那么亚硝胺类物质一定少不了。另外,虾皮如果是粉红色也很危险。因为新鲜的虾皮应该是白色的,如果发红,就说明亚硝酸盐含量过高,或者被染了色。此外,吃海鲜干货一定要控制数量,鱼片和鱿鱼丝只能偶尔吃。
以上就是苦荞之家为大家介绍的含亚硝酸盐含量高的一些食物,包括久置剩菜、长时间熬煮的火锅汤、变质的海鲜干货、腌制咸菜、外面买的过分粉嫩的熟肉制品等等。大家在生活中多加注意。祝大家身体健康。
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